- Huevos (romper el huevo en ramen un minuto antes de que se cocine el ramen)
- Caldo desmenuzado o Ajinomoto (MSG)
- terminando con rayu (aceite infusionado de chile – no graso)
- Rociar aceite de sésamo en sopa
Son algunos trucos que uso
Agregado: la idea de la bola de masa hervida de Jason Yeh suena increíble. En Nueva York, hay un lugar de fideos llamado Lan Zhou, que vende una bolsa de 50 piezas de albóndigas congeladas por unos 7 dólares. Súper económico y mega delicioso, definitivamente es una recomendación.