¿Cuáles son algunas cocinas que se originaron en América?

Curiosamente, tal vez, naciendo y criado en California, mis cocinas americanas favoritas son claramente sureñas. En particular, la comida cajún de Louisiana (Paul Prudhomme es un Dios culinario) y chile. Cualquier chili Chile de Texas, chile del sudoeste, sin frijoles o con frijoles, no me importa. Si puedo comer chile y jambalaya con bastante frecuencia, (no necesariamente juntos, por supuesto) ¡soy un campista feliz! 😛

Hamburguesas, perros calientes, succotash, alitas de pollo Buffalo.

Ensalada Waldorf; Habas cocidas al horno Boston; hamburguesas (orígenes debatidos, pero percibo que son definitivamente estadounidenses, incluso si los alemanes primero pensaron en hacer una empanada de carne picada); picadillo; arroz sucio, col rizada, galletas y salsa, pollo frito del sur, platos de okra, tortilla de huevo (California, bebé), ensalada de ambrosía

Muchas plantas y animales comestibles se originaron en las Américas y luego se extendieron por todo el mundo por colonos europeos. Éstas incluyen:

Maiz)
Tomates
Chiles
Aguacates
Arándanos
Arándanos
Papayas
Fresas
Pavos
Squash
Miseria
Chocolate
Miel de maple
Papas
Piñas
nueces pecanas
y muchos más…

Lista de orígenes de los alimentos