Por supuesto, debe ser honesto al escribir cualquier comentario, ya que el objetivo es obtener información sobre el restaurante. Creo que la mayoría de los chefs están menos interesados en lo que debes decir, y más bien en lo que no deberías decir. Por ejemplo: muchas personas escriben reseñas de restaurantes familiares como si estuvieran comiendo en un hotel de cuatro estrellas. No es justo. No se puede comparar manzanas con llaves inglesas, y cuando una revisión para el conjunto de estilo familiar local dice cosas como “la comida obviamente vino de Sysco …” y luego les da puntajes bajos por esa infracción, es verdaderamente injusta. El chef sabe muy bien que no puede crear una granja a la mesa, menú de temporada, para entradas que promedian $ 12. Del mismo modo, las personas a menudo dan revisiones negativas basadas en el ambiente y el servicio, pero no recuerdan dónde están. La cena local no contará con servidores formados por Danny Meyer. Ahora, dicho esto, si vas a un lugar que está vendiendo filetes secos de 45 dólares, por ejemplo, y el que has exagerado, o que de alguna manera es simplemente inaceptable para un asador de alta gama, debes mencionarlo en tu revisión.
Esto es lo que a todos nos gustaría recordar: no es poca cosa encender un restaurante en Yelp o Urban Spoon, o cualquiera de los sitios de revisión. Muchas, muchas, muchas personas van a estos sitios para ayudar a decidir dónde van a comer y sus palabras pueden dañar el restaurante. Además, debes saber que los restaurantes no pueden trabajar con Yelp y otros sitios para refutar la revisión. Estos sitios simplemente no ayudarán a las empresas. Entonces, si dices algo malo, el restaurante no puede hacer nada al respecto. Así que, por ejemplo, si estuviste ebrio y el barman te cortó por tu propia seguridad, no te conectes a internet y golpees el restaurante en medio de tu estupor de borracho. No es justo.
Una última cosa, y no pretendo poner excusas aquí, pero hay muchos factores que entran en una mala experiencia, y los buenos gerentes deben saber para pedirle una segunda oportunidad. Por esa razón, debe informar al personal antes de que salga del restaurante, o llame al poco tiempo de su partida y pregunte por el gerente, y exprese su disgusto. Un buen gerente debería ofrecerte una comida gratis para compensar tu mala experiencia, y entonces realmente puedes tener una idea de cómo es realmente el lugar … Como en, tal vez no obtuviste una buena imagen, pero fue una anomalía .
Dos cosas más que debe tener en cuenta … Si come todo el entrante que pidió y luego se queja, tampoco es justo. Cuando las personas piden una comida gratis después de comer todo, basado en que no les gusta, no tiene sentido.
Finalmente, si tiene un problema, y el gerente se encarga de prepararlo o de darle algo gratis, y queda satisfecho con esta interacción, debe dar una propina sobre el valor total de lo que habría sido su ficha. tu plato no ha sido recompensado (Dado que obviamente no fue culpa del servidor) porque los servidores funcionan para sugerencias y el servicio fue prestado.
Espero que esto ayude.
