La mejor manera de generar el precio de venta correcto para su producto es calcular todos los costos por unidad en que incurrirá su producto para colocarlo en el estante de una tienda. Enumere los costos por unidad en una hoja de cálculo para que se puedan sumar para crear el precio de venta.
En primer lugar, decida dónde va a vender su producto ya que eso determinará las cantidades mínimas que tendrá que fabricar, cuánto almacenar y las cantidades mínimas para distribuir. Si está vendiendo volúmenes lo suficientemente grandes como para llenar un camión completo, el costo de eso será mucho más barato que una capa en un palé en una camioneta entregada a la tienda. El costo de almacenamiento dependerá de la cantidad de relleno de tubería que deberá tener en reserva para el ciclo de pedido de la tienda.
Reserve un presupuesto de mercadotecnia, promoción y relaciones públicas para su producto, por lo general, entre 5% y 10% del precio de costo de fabricación, de modo que cree un fondo para gastar en marketing, promociones y relaciones públicas.
Agregue costos de empaque a su hoja de cálculo; costo de producir una corrida mínima y almacenar las existencias.
Agregue cualquier otro costo que sea específico de su producto.
Agregue el margen deseado por los minoristas a su precio de costo.
¿Los animales de granja saben que los van a matar?
¿Cuáles son buenas adiciones al chucrut?
¿Cuál es la base evolutiva de los alimentos básicos?
Cómo solicitar una pasantía de alimentos y bebidas en Google Food
Agregue la ganancia por unidad que necesita generar para mantener su negocio principal.
Una vez que tenga todos estos costos en su hoja de cálculo, naturalmente lo guiarán a un precio de venta (no se olvide del impuesto a las ventas) que deberá solicitar. Una vez que tenga este precio de venta, podrá ver cómo se compara con productos similares y decidir si tiene espacio para ajustar alguno de los costos para hacer que el precio de venta sea más competitivo.
No se sienta tentado a ofrecer su producto por debajo de los costos de fabricación, distribución, comercialización, promociones, almacenaje, etc., ya que no podrá compensar esta pérdida a través de la eficiencia de escala con las ventas por volumen, lo que generará grandes volúmenes en la venta de alimentos. es a largo plazo y puede llevar al menos 5 años establecer un nuevo producto / marca.
