Como con muchas cosas, va a depender exactamente de QUÉ elementos que no sean carne constituirían la cantidad de la dieta. Algunas fuentes vegetales no tienen grandes cantidades de ciertos nutrientes, el arroz blanco procesado es bajo en tiamina (vitamina B1)
Beriberi
Se está distribuyendo ‘arroz dorado’ genéticamente diseñado con el objetivo de aumentar la cantidad de vitamina A que puede faltar en una dieta alta en arroz
Arroz dorado – Wikipedia
Si quisiera ser más inmune a estas limitaciones, podría diseñar las vías necesarias para sintetizar algunos nutrientes internamente. Dado que estos serían cambios bioquímicos, debería verse básicamente igual. Por supuesto, también puede comer con cuidado para asegurarse de incluir fuentes vegetarianas de estos nutrientes. Lo mismo se aplica al hierro, excepto que no puede sintetizarlo (es un elemento), por lo que debe asegurarse de obtener suficiente en la dieta o los suplementos, ya sea que sea vegetariano o no.
Por otro lado, si quisieras ‘participar’ y ser vegetariano en el sentido en que lo son las vacas, los conejos y los koalas, necesitarías desarrollar alguna habilidad para interactuar con ciertas bacterias. Ninguno de estos animales digiere el material vegetal ‘por su cuenta’; ellos alojan bacterias que lo hacen. Esta es la razón por la cual las vacas tienen esa cosa de 4-estómagos yendo por ellas
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Extensión de la Universidad de Minnesota
Los conejos comen (una fracción especial de) su propia popa.
Esto se debe a que la evolución los ajustó a la alimentación de las plantas de una manera desafortunada donde la “cámara de procesamiento del material vegetal” viene DESPUÉS de la parte del sistema digestivo que absorbe nutrientes. Los conejos remedian esto al pasar el material de esta cámara a través del sistema.
Los koalas y los pandas, por otro lado, NO tienen buenas adaptaciones, por lo que absorben relativamente poco de los nutrientes de las plantas que pasan por sus sistemas. Ambos están en peligro de gastar de más sus presupuestos de energía si son demasiado activos o si no hay suficiente comida.
Los pandas gastan menos energía para permitirse una dieta de bambú
Todos estos cambios están en el extremo digestivo / síntesis, y solo el enfoque del estómago de la vaca se vería diferente; es posible que tenga una panza enorme para acomodar el procesamiento lento de grandes cantidades de alimentos.
Si quisieras ir al extremo, podrías tomar el enfoque de algunas babosas … estos tipos comen plantas, pero NO digieren los cloroplastos (los orgánulos que hacen la fotosíntesis). ¡Así que roban esta capacidad de las plantas que comen y esencialmente se vuelven fotosintéticas ellos mismos!
