Tengo que estar de acuerdo con el Sr. Bayer. Si no tiene pepinillos, no es salsa tártara de ninguna manera. Tienes que tener encurtidos. Pero en un apuro podrías intentar mezclar mayonesa y vinagre para obtener una salsa cremosa y ácida. No será lo mismo que la salsa tártara, pero es algo fácil y rápido. Si tienes especias de eneldo, tira una pizca de eso. Mejor aún, use yogur griego simple y eneldo si los tiene. El yogur griego ya es ácido.
¿Cuál es la mejor manera de preparar salsa tártara sin condimentos o encurtidos?
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La salsa tártara tiene encurtidos. Sin ellos, es solo una mayonesa sazonada.
Tal vez deberías considerar una salsa diferente si no te gustan los encurtidos. Sugeriría Remoulade Sauce. Remoulade es un gran sustituto de la salsa tártara y no tiene pepinillos.
Salsa Remoulade
3/4 de taza de mayonesa, 2 cucharaditas de mostaza dijon, 1 1/2 cucharadita de mostaza integral, 1 cucharadita de estragón o vinagre de vino blanco, 1/4 de cucharadita de salsa Tabasco, 2 cucharaditas de alcaparras picadas, 1 cucharada de perejil italiano picado, 1 cebolla en rodajas finas , sal y pimienta para probar.
Mezcle todos estos ingredientes en un bol y refrigere hasta que sea necesario.
Espero que disfrutes de la salsa Remoulade. También es bueno con pepinillos picados agregados. XD
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