¿Con qué frecuencia escupen los empleados en los platos de los clientes en los restaurantes?

Sería lo último que harían en mi nómina. Hay algunas personas muy inmaduras que trabajan en el oficio y algunas de ellas bromean con los clientes. La parte superior de las ollas de sal se desatornillará y cosas por el estilo. No es gracioso, es mala conducta grave.

Hasta el momento, no he visto a nadie escupir en un plato de clientes o beber. Es más probable que otros clientes lo hagan. En el pasado, algunos chefs escupían en la sartén para ver si hacía calor. Incluso los profesores de catering enseñarían ese truco. Hoy en día, esa práctica se ha ido.

Serví y trabajé durante 5 años.

Muchas respuestas suponen que los empleados del restaurante no escupieron en los alimentos debido a un terreno moral elevado. Aunque es raro escupir en comida o bebida, su rareza no siempre se debe a algún código de ética culinaria.

Algunos clientes son tan groseros (incluso a horcajadas en el abuso) que muchos servidores y cocineros escupían en la comida de alguien y dormían como un bebé. La verdad es que los empleados de restaurantes están más que ocupados convirtiendo cliente tras cliente. Agregar un ingrediente salival a un plato es otra tarea más que nadie debe completar.

Lo peor que suele ocurrir es que se ignora una tabla grosera, mientras que el personal concentra sus esfuerzos en los patrones educados y agradecidos.

Sucede, pero aparentemente es en las articulaciones de comida rápida que requiere poco entrenamiento, más a menudo que en los mejores restaurantes.

http://www.wyff4.com/news/local- …

Podría ser peor…

http://www.azcentral.com/offbeat …

Sucede. No diría que sucede mucho, pero en mis 14 años de experiencia sabía que sucedía un par de veces. Todavía sucede lo suficiente como para no devolver la comida y pedir un reemplazo como regla personal. Si la comida es tan mala que necesita regresar, regresa y pagaré las bebidas y me iré.

Por experiencia diría que esto sucede en las cadenas y en los restaurantes de gama baja más que en los independientes de gama alta, aunque estoy seguro de que hay excepciones. En general, creo que a las personas más bajas se les paga y cuanto menos le importa el trabajo, mayor es la probabilidad de que ocurra un incidente y, si bien es genial que muchas de las cadenas tengan normas de higiene tan estrictas, no significa nada cuando el supervisor está ocupado o simplemente no está allí para supervisar.

Mi amigo hizo un trabajo a tiempo parcial en un restaurante cuando estaba en la escuela. Él me contó todo tipo de cosas malas que podrían suceder en la cocina. Los camareros no escupían muy a menudo, pero robar una pieza de la comida de los clientes era un “procedimiento estándar”. Mi amigo no se cabreaba con los clientes asquerosos, porque sabía que este medio tiempo era solo por diversión y que tendría un futuro brillante diseñado para un graduado universitario típico. Sus compañeros de trabajo no tuvieron la suerte de mantener el trabajo con una mente tranquila.

La gente hace escupitajos sucios solo cuando se sienten débiles e inferiores. Quieren sentirse bien consigo mismos en las posiciones que han elegido. En muchos casos, no tuvieron una mejor opción.

Sucede en la mayoría de los lugares, como los EE. UU. Y China, pero no creo que tenga la oportunidad de suceder en Japón. Esta actitud de servicio se ha integrado en su filosofía intrínseca, su percepción del mundo. Hacer felices a los clientes no es una vergüenza, sino una responsabilidad.

A esos camareros que hicieron esta escupida sucia, les digo: es solo su trabajo, no el de nadie más. Lo que te enoja tanto no es ese cliente exigente, sino tu pobre reputación. Al final del día, es solo trabajo, no hay necesidad de ser personal al respecto.

Basado en mis catorce años de experiencia en la industria de restaurantes,

Es extremadamente raro que una persona escupita deliberadamente en la comida de alguien.

En primer lugar, la mayoría de la gente se enorgullece de su trabajo.

Dejemos de lado lo obvio, que es insalubre, insalubre y profundamente repugnante en varios niveles, escupir en la comida de alguien. Tómelo como algo dado y olvídese de todo eso.

Veámoslo de otra manera:

• Escupir en la comida que está preparando para alguien no es simplemente faltarle el respeto al cliente, es irrespetuoso con su propio trabajo, su trabajo, y en última instancia, un trabajador de alimentos que escupiría en la comida que está preparando está faltándole el respeto a su propia vida.

La gente generalmente no hace esto.

• Es realmente odioso escupir en la comida de otro. Se necesita una medida justa de odio para hacer eso. Profundo, permanente, odio personal.

Los cocineros no conocen a sus clientes, y la mayoría de las veces no tienen ni idea de qué alimentos están preparando. ¿Por qué iban a escupir en la comida?

Tal vez si odiaban a toda la humanidad, supongo, pero la mayoría de la gente realmente no tiene odio como este.

• Sería una terminación instantánea en casi cualquier restaurante que se me ocurriera, si alguien fuera atrapado haciendo esto.

La gente necesita sus trabajos.

El temor de ser despedido detendría a la mayoría de las personas de escupir en la comida, incluso si el orgullo antes mencionado, la decencia básica y la falta de odio no lo impidieran.

Tomados en conjunto, realmente no me preocupo por escupir en la comida.

Lo vi suceder una vez, y no fue el cocinero. Era el ayudante de camarero de un restaurante mexicano. Una señora le pidió que le trajera más salsa por sus papas fritas, pero lo hizo con rudeza.

Él le dio la salsa bien, con un poco de humedad añadida desde la parte posterior de su garganta, que él agitó en su salsa, en la taza.

Ver … ese es el punto importante: la salsa en este restaurante mexicano estaba en un cubo de cinco galones, con un cucharón. Él no escupió en el cubo. Tomó el cucharón, agarró una taza, le repartió su propia taza de salsa, luego escupió en la taza y luego la revolvió.

Sólo para ella. Nadie más en el restaurante entendió.

¿Ves lo que quiero decir? Es personal cuando sucede. Y, literalmente, solo lo vi una vez en catorce años.

Asi que…. No seas un gilipollas para la ayuda, probablemente sea la mejor estrategia para evitar escupir a los clientes.

Y si eres un habitual, te convendría inclinar decentemente tu servidor.

No lo hagas personal, y no le des a nadie en el restaurante un motivo para odiarte.

Porque … nunca se sabe.

El 99.9% de los servidores no van a escupir en sus alimentos sin importar cuánto creemos que una mesa lo merece, pero algunos probablemente sí lo harán. Sin embargo, a los que escupían en la comida de un cliente probablemente no les importa mucho su trabajo. Si un gerente o un compañero de trabajo, o incluso un invitado, lo vieron escupir en la comida de alguien, perderá su empleo de inmediato y se incluirá en la lista negra para que no sirva en la zona. Es una forma muy infantil e inmadura de manejar a un invitado frustrante, y cualquiera que recurra a ese tipo de comportamiento, no debería estar trabajando en la industria de restaurantes.

Tenemos que tratar con clientes groseros y exigentes todo el tiempo que se quejan de todo y envían platos que estaban perfectamente cocinados según sus especificaciones, pero eso es parte del trabajo. Todos los servidores saben en qué se están metiendo cuando toman el trabajo, por lo que no debería ser una sorpresa cuando las personas son francamente groseras. Pero no importa cuán espantoso sea el comportamiento de un invitado, no hay una excusa aceptable para escupir en un plato y servirlo. Nuestro trabajo puede no ser súper elegante ni nada por el estilo, pero sigue siendo un trabajo y la gente no debería actuar así. Si un invitado te molesta o te molesta, vuelve a la cocina y repítelos y dales una lista detallada de todas las cosas que deseas que les hagan, y luego vístete con tus braguitas de niña, sonríe, y vuelve al trabajo Demuestra que eres mejor que ellos.

Aproximadamente el 30% de todos los restaurantes en los EE. UU. Son cadenas, que tienen un módulo de higiene personal en su nuevo programa de orientación para empleados. También tienen higiene personal como un área de los informes de inspección semanales y mensuales de cada unidad.

El otro 70% son independientes, la mayoría de los cuales se encuentran en áreas que requieren por ley que los gerentes, y algunas veces todo el personal de BOH o FOH (o ambos) deben asistir a cursos de saneamiento de servicios de alimentos o son requeridos por el departamento de salud local. Regs para usar guantes.

Agregue a esto ese hecho que el departamento de salud. las inspecciones en general, todas tienen una sección de higiene personal en la que se califica a cada restaurante (cuyos resultados son totalmente visibles para el público).

Si sumamos todo esto, conseguiremos superar el 99% del número de personas totalmente incorrecto y totalmente desinformado.

Nunca … Simplemente no vale la pena. No hace que nadie se sienta mejor. No hace nada productivo. Te despedirán si alguien sabe que estás haciendo esto. Es tan mezquino … tan inútil … tan infantil …

Es más fácil obtener el plato correcto que hacerlo mal.

De todos modos, lo creas o no, los trabajadores de restaurantes están orgullosos del trabajo que hacen. Estamos orgullosos de probar No recibimos mucho dinero. No recibimos mucho reconocimiento. Realmente no obtenemos nada … pero sí tenemos nuestro orgullo. No vale la pena.

Una vez dicho esto … sí conocía a una camarera que decía haberlo hecho a personas que repetidamente les metían los consejos. Sus palabras, al pie de la letra, “Lo que sea, es solo escupitajo … por lo general son tipos de calle sinuosa que gustosamente pagarían para besarme … ¿cuál es la diferencia?”. Honestamente, ella estaba bastante bien … Hubiera querido cambiar de saliva con ella … incluso si tuviera un resfriado o algo …

Y ella ya no trabaja en la industria.

Me gustaron muchos restaurantes como personal de servicio. En general, todos los camareros no hacen ese tipo de cosas. Pero hay ocasiones en que el cliente es muy exigente y molesto, entonces el personal de espera recurrirá a este tipo de comportamiento

He trabajado como mesero y lo he hecho.

Básicamente, en realidad nadie quiere escupir en la comida en la parte de atrás de la casa, porque la gente está demasiado ocupada, la administración está mirando, debes ser discreto y, en general, no eres tan idiota.

Sin embargo, hay algo curioso que sucede cuando te pones tu uniforme de trabajo: para la mayoría del resto de la humanidad te conviertes en un objeto. Ahora puede recibir órdenes, se le puede decir groseramente, la gente puede ser sarcástica con usted, y se supone que debe ser profesional y estar sonriendo al respecto. La mayoría de las veces, viene con el territorio, por lo que desarrolla una piel gruesa. Sin embargo, hay casos en que incluso el santo más santo perderá la calma.

“Veo que no tienes ningún postre caliente en tu menú”.
“Tengo miedo, señora, no lo hacemos. Pero podemos ofrecerle algunas excelentes y frías”.
“¿Por qué no tienes postres calientes?”
“La gerencia diseña el menú, señora. ¿Debo llamar a uno de ellos, quizás? O bien, ¿lo más parecido que podemos ofrecerle es una taza de cacao caliente o un café irlandés?”
“No, no quiero hablar con el gerente. Y no quiero chocolate o café irlandés. Veo que tienes un pastel de chocolate sólido, ¿no puedes calentar eso y llenarlo con un poco de hielo? ¿crema?”
“Sin duda podemos, señora, pero debo advertirle que el chocolate se derretirá y que la torta no se verá tan bien como en un principio se pretendía”.
“Está bien, estoy seguro”.

[En la cocina:
Chef: “Sabes que esto se va a derretir, ¿verdad? No puedo calentar demasiado porque se volverá líquido. Tendrá que ser cálido y no se verá bien”.
Yo: “Es lo que ella quiere. Es lo que obtiene”.

“Aquí está su pastel, señora. ¡Disfrútelo!”
(tiene un gusto) “Esto no está caliente. Quería que el mío estuviera caliente. Tómelo de nuevo y dígale a su chef que se caliente”.
“Lo haré, ciertamente, señora. El chef me pidió que transmitiera el mensaje de que si el pastel está demasiado caliente, se derretirá y se volverá casi líquido”.
“Esta bien.”

(El chef lo coloca en el microondas. El pastel sale derretido sobre el plato. Es chocolate, después de todo, no es esponja. Una pasta de chocolate se ve más espesa. Lo pone en un plato con una bola de helado.]

“Espero que lo disfrute esta vez, señora”.
“Wow. Esto se ve horrible. Está prácticamente mojado. Yuk”.
“Señora, como te mencioné antes, es chocolate y se derrite a altas temperaturas”.
“Yuk. No quiero este desastre. Llévatelo. Déjame ver qué más tienes”.

(Después de elegir un pastel con esponja).

“Tomaré tu bizcocho. Calentada. Con un poco de helado”.
“Ciertamente, señora”.

(Chef: “Pásame un plato limpio, ¿quieres?”
Yo (después de sacar uno limpio del lavavajillas, escupirlo profusamente y esparcir el asador para darle al plato un buen esputo): “Ahí lo tienes”).

“Espero que lo disfrutes esta vez, señora”.

No en el tipo de lugares donde trabajé. Nunca pondría en peligro la comida de un cliente y tampoco permitiría que alguien con quien trabaje lo haga. Cocinar un filete enviado de vuelta para cocinarlo mejor hasta que el cuero del zapato sea otra historia.

Trabajé en algún lugar donde uno de los cocineros arrojó la hamburguesa de los propietarios en el piso, por accidente, pero luego se echó a reír y lo plateó de todos modos. Permití eso porque ese dueño era horrible y no era un cliente. Además, los cocineros comen alimentos del suelo todo el tiempo, realmente no hay nada en el piso que te vaya a lastimar.

Conocí a alguien que solía trabajar en una pizzería cuando tenía 17 años y confesó haber escupido en la pizza de un cliente. Ahora, no sé si podemos generalizar en base a eso, pero diría que sucede, seguro.

Tal vez.

Pero si eres educado y das buenas propinas, nunca tendrás que preguntarte.

Soy asistente de gerente en una cadena de comida rápida muy popular y puedo decirle de primera mano que eso no sucede. A mis empleados les gusta bromear al respecto, pero queda absolutamente claro cuando son contratados que no se toleran cosas como esa. Si alguna vez me enterara de lo que estaba sucediendo en mi tienda, definitivamente tendría a los culpables de escupir en los alimentos despedidos.

Trabajé a tiempo parcial en una comida rápida cuando estaba en la universidad.

He visto a algunos colegas manipular la comida si el cliente era muy grosero u ofensivo. El gerente realmente no se preocupó mucho por eso y fingió que no lo había notado. Dejarían la comida en el piso y la pisarían con sus zapatos sucios. Luego, preséntala al grosero cliente. Él lo come inconsciente. Colócate en el café o en la bebida antes de servirlo.

Una vez, un grupo de alrededor de 25 personas ingresó y ordenó cosas al azar. Estaban siendo groseros y molestaron al camarero para que sirviera la comida rápidamente. Luego devolvieron una pizza grande diciendo que estaba poco hecha. El chef lo puso en el horno. Más tarde el camarero lo sacó, escupió los platos en los que lo serviría y lo sirvió al grupo.

Escrito el 12 mar. · Ver los votos al alza

Solo si ambos exhiben al mismo tiempo los peores modales.

He oído que esto sucede, pero nunca lo he visto hecho. Yo personalmente nunca consideraría hacer algo tan viscoso.

¿Los servidores realmente escupieron en tu comida?

Tiene más posibilidades de ser atropellado por un automóvil u otro evento de probabilidades ultrabajas. En 30 años de comida de trabajo, he visto o escuchado que sucede dos veces. Una vez que fue atrapado y el delincuente fue retirado sin miramientos de las instalaciones y la comida se rehizo, la otra vez me enteré un día después. En ambas ocasiones, el culpable era un cronometrador parcial y no alguien que se tomó el trabajo en serio.

Sé que sucede, y odio que la gente piense que sucede más de lo que lo hace. Como profesional de la comida, siempre me enorgullecí y me aseguré de que la comida que serví fuera lo mejor que podía enviar. Haría lo mejor por mi peor enemigo, como por mi mejor amigo. Esa es la integridad de las personas en el negocio en el que trabajé.