Pollo Saltado es un plato de salteado de pollo peruano con chile, verduras y papas. Podría usar pollo cocido sobrante para este plato y servirlo sobre arroz, ya que servir arroz con papas es perfectamente aceptable en la cocina peruana.
Aquí hay una receta justa que podrías probar si aún no tienes una.
INGREDIENTES
2-3 pechugas de pollo crudas, cortadas en tiras de 2 pulgadas
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de miel
1 cucharadita de comino
¿Dónde puedo encontrar más recetas para mi Airfryer?
¿Cómo puedo hacer papas fritas como las que obtenemos en McDonalds?
¿Cuál es la mejor manera de transportar la sopa a una comida compartida?
Cómo me gustan más tipos de alimentos, si solo me gustan unos pocos (arroz y patatas)
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de chile fresco picado (al gusto)
2 tazas (aproximadamente) de papas fritas congeladas, filete de carne
2 pimientos rojos, en rodajas
1 cebolla roja, en rodajas
2 dientes de ajo picados
Aceite vegetal para freír
1 tomate
Hojas de cilantro para adornar, si se desea
Coloque los trozos de pechuga de pollo en una bolsa ziplock con vinagre, salsa de soja, miel, comino, pimentón y ají panca. Ponga a un lado para marinar (puede hacer esto antes y marinar el pollo en el refrigerador 12-24 horas).
Coloque 1-2 pulgadas de aceite vegetal en una sartén pesada con lados altos y caliente a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Freír las papas fritas hasta que estén doradas. Poner a un lado en toallas de papel para enfriar, sazonar con sal y pimienta. ¡Disfrutar!
