¿Cómo pueden los productores de huevos producir huevos de diferentes tamaños?

Las gallinas que tengo actualmente tienen 4 años. Cada uno pone alrededor de 3 a 5 huevos a la semana. Quitan todo el invierno (8 semanas +/- debido a la poca luz del sol) y también mudan (obtienen nuevas plumas) dos veces al año, la muda demora 2 semanas cada vez. Por lo tanto, durante aproximadamente 12 semanas, no se ponen huevos en total. Entonces, 40 semanas del año ponen activamente = aproximadamente 120 a 200 huevos por gallina.

Esto te permite saber que los huevos en sí mismos no están dentro de ellos, creo que es solo el “germen” de un huevo almacenado en los ovarios. No estoy seguro, pero quería que imaginases 120-200 huevos.

Cualquier gallina en particular generalmente estará dentro de un rango de tamaño dependiendo de su raza, edad, cuidado nutricional y salud. Pero, una gallina que diariamente pone huevos grandes también producirá un medio ocasional, tal vez un pequeño, y para confundirte aún más con un raro huevo de pedo. Es cierto, no es broma. Un Fart Egg es ridículamente más pequeño, como el tamaño de una moneda de veinticinco centavos, es posible que al principio pienses que un pájaro cantor cogió un huevo allí. Un huevo de pedo puede tener solo la clara de huevo. Esto no sucede a menudo, en mis muchos años de criar pollos solo he encontrado 2.

Para mayor diversión y emoción (¡y para la fotografía!) Cualquier gallina puede producir un huevo de gran tamaño, tengo una buena foto pero no sé cómo ponerla aquí. El huevo tenía 3.8 oz, cerca del doble de un huevo grande. Siempre te sientes bastante preocupado por la gallina y hay algún riesgo para ella (el huevo se atasca o ella se desgarra) pero no he encontrado ningún problema; de todos modos, no hay nada que puedas hacer, los huevos demasiado grandes son duelas. El huevo de gran tamaño puede tener 1, 2 o incluso 3 yemas.

Para responder a la pregunta de manera más precisa, la mayoría de los huevos comprados en la tienda provienen de “gallinas de fábrica”, criados para poner huevos con cáscara blanca dentro de un rango bastante estrecho de tamaños. Los huevos pasan por una maquinaria de procesamiento automático que lava, seca, pesa y empaqueta.

Espero que algo de esto sea interesante o útil, incluso si me alejo del tema.

* la cáscara de huevo, en sí misma, no tiene indicación de nutrición o sabor. Las conchas blancas, marrones, verdes, azules, manchadas, etc. están determinadas por la raza, el sabor y la nutrición determinados por el cuidado nutricional de por vida de la gallina.