Le sugiero que use agua tibia mientras amasa la masa. Deje reposar la masa durante 15-20 minutos antes de comenzar a hacer el chappatis.
Aplique un poco de ghee (mantequilla clarificada) si planea tenerlo después de algún tiempo
En cuanto a obtener una forma redonda perfecta, práctica, práctica y más práctica
Espero eso ayude
¿Cuáles son algunos buenos consejos para hacer chappatis suaves y redondos?
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Para darle forma, puede cortar el chappatis o el rotis con un tazón de boca redonda. Pero no te ayudaría a la larga.
Para un chappatis más suave, puede agregar aceite o cuajada. Algunos incluso agregan leche tibia.
Cuando comiences a mezclar la masa, sé suave y lento. Si lo amasas al principio, tiende a endurecerse un poco. Una vez que la masa esté lista, descanse durante 30 minutos con un paño ligeramente húmedo sobre ella antes de extenderla.
La práctica hace a una persona perfecta, así que sigue practicando hasta que perfeccionas el arte de hacer chappatis suaves y redondos
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