No ponga almidón de maíz, ni tapioca, ni demasiada harina, etc.
Todos esos son agentes espesantes.
Solo necesitas unas cucharadas de harina en el relleno de tu tarta. Luego, cuando prepare el pastel, TENGO MUCHO más fruta de la que cree que necesita y simplemente junte todos los ingredientes secos (azúcar, harina, especias, etc.) y mezcle con la fruta (manzana, arándano, etc.)
Luego cocine la corteza del pastel PRIMERO con algunos pesos de tarta hasta que todavía esté blanco, pero reafirmándose. ENTONCES ponga el relleno de pastel, y coloque papel de aluminio alrededor de la corteza que es visible en los bordes y cocínelo lento y lento hasta que esté burbujeante y delicioso … luego suba el fuego para dorar la corteza superior (si está usando uno) y retire la lámina al final.
