¡Ayer mismo asé unas patatas dulces y no pude dejar de comerlas! ¡Estaban deliciosos! La mezcla de especias que utilicé probaría igualmente deliciosa con batatas gratinadas. Para 2 libras de batatas utilicé 1/2 TSP de sal, 1/2 TSP de pimienta negra recién molida, 1/4 de pimienta de cayena TSP y 1/2 de azúcar TSP. (Rocié las batatas con aceite de oliva, rocié la mezcla de especias y luego las asé por 50 minutos) Agregué el azúcar para que se caramelizara y agregara más sabor a las batatas. Puede aumentarlo o disminuirlo, si lo desea.
¡La mezcla de especias que mencionas parece que iría muy bien con las batatas!
