El queso Gorgonzola se elabora en el norte de Italia. Los estadounidenses sirven ensalada antes o con la entre. Para este queso, creo que es mejor para el sabor distintivo que algunos dicen que tiene un sabor similar al QUESO AZUL. Si vas a utilizar Gorganzola para un entre, hay recetas para un plato de pasta cubierto con una cremosa salsa Gorgonzola. Hay aderezos de ensalada con queso Gorgonzola desmenuzado en un vinegret, o en una ensalada rica y cremosa descansando. Si quieres un aderezo para ensaladas, uno que tenga un sabor distinto sería un tipo de vinagre de la casa con vinagre balsámico y ajo. En lugar de vinagre balsámico, otro sabor sería el limón, el aceite y la sal. Este aliño simple se sirve extensamente en Italia.
Otra forma de servir a Gorganzola sería como parte de un antipasto o como comida de fiesta con Triskets u otra galleta que permita que el Gorgonzola sea la estrella.
Espero que estas sugerencias sean lo que necesitas, ¡si no, házmelo saber!
