Aquí hay una cena estereotípica de Acción de Gracias, una comida navideña estadounidense con una variedad, cantidad y calidad superior a la normal. La mesa está configurada para cinco comensales. El pavo probablemente pesaba de 15 a 18 libras (6,8 a 8 kilos), y está lleno de un relleno de pan condimentado con salchichas y champiñones. La mesa tiene platos de ñames rostizados, puré de papas con crema agria, una cazuela de brócoli horneado con salsa de crema y queso, un plato con más relleno, un plato de espárragos, un tazón de salsa, lo que parece ser un dulce condimento de arándanos y una canasta de panecillos. Gran parte de la comida sería sobrante para las siguientes comidas o refrigerios.
Comida estadounidense (en comparación con la comida china):
- toma ventaja de un suministro de alimento mucho mayor per cápita, sirviendo a cada comensal porciones más grandes, mayor cantidad calórica y gran variedad incluso en comidas ordinarias.
Una comida estadounidense común para cuatro personas puede basarse en 5 libras (2 kilos) de carne o aves de corral, 2 libras (900 gramos) de vegetales con almidón o productos de granos y granos, y 1 libra (450 gramos) de verduras verdes u otras. Estos artículos serían seguidos por un postre dulce. Puede acompañar vino o cerveza, bebidas carbonatadas dulces o leche. - beneficios del acceso fácil y económico de los consumidores individuales a una amplia gama de grasas, granos, vegetales, carnes y otros productos.
- usa mucho más combustible para cocinar.
- se beneficia al tener un sistema de producción, procesamiento, transporte, almacenamiento y entrega mucho más rápido y / o más eficiente.
- aprovecha el mayor ingreso per cápita que se puede gastar en alimentos.
- a veces desperdicia la misma cantidad diaria de alimento per cápita que el consumo diario per cápita en algunos lugares de China.
Comida americana:
- se basa abrumadoramente en las influencias de los inmigrantes y las cocinas importadas, en lugar de la variación regional de un único modelo culinario dominante. Las diferencias regionales en EE. UU. SON, en cierta medida, el resultado de diferencias climáticas y de recursos locales, como en China, pero cada estilo regional tradicional estadounidense tiene sus raíces en las cocinas extranjeras.
- ha avanzado debido a los medios y el acceso a las comunicaciones que permite la comparación, el contraste, los préstamos y la competencia entre los estilos locales. Esto también reduce la conciencia y la preservación de los estilos locales, y aumenta la tendencia a “fusionar” o mezclar estilos.
- sigue un patrón de comida generalmente europeo, enfatizando el fuerte sabor o textura de un artículo, complementándolo y reforzándolo en lugar de usar contrastes.
Comida americana:
- utiliza productos lácteos (leche, queso, crema) en roles y cantidades significativas en una comida, a menudo con otras fuentes de proteínas. Esta Langosta Newberg solía servir a varios comensales, colocados en una cama de fideos de huevo anchos y acompañados de un vegetal y / o una ensalada.
- incluye el consumo copioso de verduras crudas. Esta ensalada serviría normalmente a varios comensales como guarnición, o una o dos como una cena generosa.
- Estereotípicamente incluye pan de molde horneado o panecillos en lugar de arroz. Estos panes generalmente se sirven con mantequilla u otras grasas.