¿Cuánto tiempo puede durar un suministro de alimento humano sin estropearse?

Siglos.

Los inuit (y otros nativos americanos) prepararon un alimento llamado pemmican, que consistía en carne seca extremadamente seca, mezclada con grasa pura y procesada. A menudo, se incluirán bayas y / o miel.

Suponiendo que uno de los órganos secos, así como la carne muscular e incluye suficientes bayas / órganos para proporcionar vitamina C, esto sería capaz de soportar la vida humana bastante bien (con algunas deficiencias de nutrientes, sin duda).

La grasa pura no es muy propicia para el crecimiento bacteriano, y tampoco lo es la proteína cuando se almacena en un ambiente sin agua. La miel también ejerce un efecto antibacteriano. Combine estos y tendrá una comida hecha para durar.

Normalmente, el pemmican de hoy en día no está hecho según estos rigurosos estándares (porque no es necesario), así que no esperaría que dure mucho.

Décadas El secado y el enlatado pueden hacer que la comida sea prácticamente inmune a la degradación. Los conservantes (incluida la sal) lo harán durar aún más.

Almacenados correctamente, se requiere oficialmente que los MRE duren al menos 42 meses, y las personas los han consumido con seguridad más de una década después. La gente ha comido alimentos enlatados que quedaron por décadas.

Si hace todo lo posible para hacer uno diseñado para este propósito, con muchos conservantes y ultra pasteurización (y latas de servicio pesado, si no cree que va a tener que moverlos) estoy seguro podrías hacer comida que durara más allá de la vida humana. Ciertamente, el tiempo suficiente para que los zombis te atrapen mientras tratas de establecer tu granja.

Una rápida mirada alrededor apareció …

• Queso de cuarenta años (el queso más antiguo del mundo).
• Pollo de cincuenta años (el esposo come pollo de 50 años).
• Manteca de cerdo de sesenta y cuatro años (el alemán come manteca de EE. UU. De 64 años).
• Jamón de más de siglo (el jamón curado comestible más antiguo del mundo); ver también el maní curado de 1890, pero está en su caparazón, por lo que podría ser cualquier cosa.
• Pastel Century-plus (Leno come pastel de frutas de 125 años de edad).
• Vino de dieciséis siglos de antigüedad (¿vamos a abrir la cosecha 350AD? Los historiadores debaten si abrir la ‘botella de vino más antigua del mundo’).
• Miel multimilenaria (The Science Behind Honey’s Eternal Shelf Life).
• Médula de caballo de cincuenta mil años de antigüedad (Prehistórico, es lo que es para la cena: ¿los exploradores tienen banquetes de mamut lanudo?).

Por favor, coloque su propio límite a unos pocos cientos de años. Más allá de eso, para citar a cierto profesor Jones, “¡pertenece a un museo!” La miel sería una buena opción en una emergencia …

Conozco personalmente a alguien que comió alimentos enlatados que tenían 120 años. Sirvió a algunos en una fiesta, lo cual fue gracioso porque todos menos el invitado de honor sabían lo que era la comida.

(Por cierto, las latas eran de la expedición perdida de Franklin)