Personalmente, soy fan de The Flavours of Southern Italy
http://www.amazon.com/Flavors-So…
Bien escrito, hermoso y auténtico. ¡Y puedes encontrarlo a bajo precio!
¿Cuáles son algunos de los mejores libros de cocina o blogs de comida para las recetas culinarias toscanas / clásicas del sur de Italia?
Supreme Content
Cómo convertir un poco de comida aburrida y diaria en una invitación al apetito
Cómo hacer nachos que se mantengan agradables y crujientes mientras los comes
¿Es realmente malo mezclar ingredientes en la carne picada para una hamburguesa?
Por supuesto, voy a recomendar mi propio blog 😉 Comencé a bloguear recientemente. ¡Es un sitio web vegano con recetas tradicionales de la Toscana!
Un vegano toscano
Un amigo mío increíblemente conocedor de la cocina italiana:
Divina Cucina – Eat.Drink. Tienda. Permanecer. Tours culinarios personalizados para amantes de la comida y el vino
Siempre me gusta ‘Il grande libro della vera cucina Toscana’ de Paolo Petroni
El libro completo de cocina florentina: más de 250 recetas tradicionales, fácil de preparar y delicioso para comer: Paolo Petroni, Deborah Hodges Maschietto: 9788886540025: Amazon.com: Libros
Definitivamente recomendaría la “Ciencia en la cocina y el arte de comer bien” de Pellegrino Artusi.
En cuanto a los blogs de comida, siendo toscano y quisquilloso también, el único blogger de habla inglesa en el que confío es Emiko Davies ( http://www.emikodavies.com/blog/ ).
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