¿Qué ingredientes / alimentos no te importa pagar extra cuando existen alternativas más baratas?

Salsa picante de buena calidad. Los estantes de las tiendas de abarrotes están repletos de basura como Tabasco y Franks, con las mismas salsas con diferentes nombres. Estas salsas de ala y salsas picantes son simplemente salsas a la pimienta con mucha sal y vinagre. Hay alternativas mucho mejores disponibles.

Compre una salsa picante hecha con pimientos picantes como Chocolate Habaneros, Ghost Chiles, Trinidad Scorpions o Brown Morugas. No son mucho más caros y están disponibles en línea. Estas salsas típicamente no tienen cantidades excesivas de sodio y tienen un gran sabor cuando se usan de manera responsable como un aditivo alimentario. El propósito de las salsas picantes no es hacerte sentir dolor, sino mejorar el sabor de la buena comida. Guardo al menos una docena de botellas en mi despensa. Una de mis favoritas es una salsa de mango / habanero que es increíble para pollo.

Miel. Compro miel real de un hombre en el mercado de agricultores. El sabor cambia de una temporada a otra dependiendo de las flores de las que las abejas han estado recolectando, y es fabuloso.

Queso. Gran parte de lo que llamamos “queso” en Estados Unidos es una porquería. Tiendo a comprar quesos importados y artesanales.

Café. Quiero que mi sistema favorito de entrega de cafeína realmente sepa algo así como algo quemado, y no me importa pagar más por ello.

Definitivamente estoy de acuerdo con la sal y la pimienta y agrego casi todos los tipos de especias a la lista. Las especias realmente son lo que hace que una comida mediocre sea excelente, y un poco dura mucho, así que tiene sentido gastar más en cosas de buena calidad.

Otro ingrediente que me gusta derrochar son los huevos. La diferencia entre los huevos comerciales regulares y los huevos de gallinas camperas es muy evidente. Los huevos de gallinas camperas tienen mucho sabor con una yema más rica y son muy agradables para comer por sí solos, lo que no creo que sea cierto con los huevos normales. La diferencia es claramente visible, también.

¡El naranja es de rango libre y se ve delicioso!

Pechugas de pollo enfriadas por aire. Saben mucho más limpio y mucho más parecido al pollo porque, a diferencia de las pechugas de pollo convencionales, es decir, Purdue, no se empapan en un baño de cloro. Compro pechugas de pollo enfriadas al aire Bell & Evans en Whole Foods, y valen los $ 7.99 / lb

Miel. Una vez que hayas probado la miel de abeto de pino de Grecia, la miel de bodai picante de Japón, la miel de diente de león original o incluso una bonita miel floral de flores silvestres, no podrás regresar.

Sal. La sal del mar en escabeche es genial.

Chocolate. Claro, me encanta Hershey, pero pagaré lo que Valrhona o El Rey quieran cobrar.

Todas las galletas de mantequilla: cuando compro galletas, las veces que compro las más baratas hechas con margarina, pero las hechas con mantequilla solo valen la prima.

Crema real: no me importa cuánto se parezca a la crema batida cualquiera de las alternativas más baratas; ninguno de ellos puede sostener una vela en crema. Me azoto a mí mismo.

Verduras extrañas Estoy seguro de que el repollo y la chirivía son tan nutritivos como udo y crystalleaf. No me importa ¡Hay algo tan maravilloso en probar cosas nuevas y extrañas!

En el lado perezoso-

A menudo compro lechuga cortada o verduras en ensalada prelavadas, aunque cuesta tres veces más que comprar los vegetales. ¡A veces lavar y preparar los greens es demasiado trabajo!

Filetes de pescado. Sí, sé cómo filetear un pez, pero para un novato como yo, ¡es muy complicado y lleva tanto tiempo! A menudo incluso compro filetes deshuesados.

Pan de molde. Lo más barato es hacerlo, el próximo más barato es comprar esas cosas tontas que han estado sentadas en el estante del supermercado por quién sabe por cuánto tiempo. Pagaré una prima por el verdadero pan horneado hoy.

Me gusta comprar queso ya cortado o triturado. Hace que preparar comida sea mucho más rápido; Solía ​​rascarme los nudillos todo el tiempo cuando rallaba mi propio queso.

También creo que la mantequilla real es mucho mejor que la margarina, y ni siquiera puedo creer que la margarina siga siendo un producto que la gente compra.