¿Cuáles son algunas variaciones inusuales en lasaña?

Uno de mis favoritos en la primera reunión donde trabajé como chef fue espinacas, tomates y salmón ahumado.
Salsa Bechamel, un poco de nuez moscada, ajo y hierbas de la provenza, parmesano en la parte superior, servido con ensalada y salsa de tomate / pimiento.
Una gran manera de utilizar las toneladas de salmón ahumado que no usaban, los colegas del turno de desayuno inevitablemente se habían ido, porque siempre pedían el doble de lo que posiblemente necesitarían …

Pastelón (Sweet Plaintain “Lasagna”) es un plato que disfruté cuando era niño y crecí en el Bronx: dulce, carnoso y delicioso.

No es mi foto, sino prestada del sitio web anterior.

Para estar al tanto de todo esto, lasaña es solo un gratín: ingredientes en capas en una cazuela. Como tal, puedes hacer una ‘lasaña’ a partir de cualquier cosa.

Aquí hay un gratinado que hice recientemente:

Verduras y tofu en capas con parm, cubierto con una miga de pan y crumble de hierbas.

A veces pongo pechugas de pollo en las capas medias de una lasaña. Esto probablemente tiene un nombre, pero yo lo llamo “pechugas de pollo de Steve en el medio lasaña”.

En lugar de fideos, coloca Polenta en las capas … ¡delicioso!