La olla de mi familia (bueno, dos, si cuentas el plato para hornear) Macarrones y queso:
- Dos tazas de macarrones (secos), cocinados por direcciones
- 10 onzas. cheddar extra fuerte, rallado
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de harina
- 2/3 taza de leche (descremada preferida)
- Sal y pimienta, al gusto
- Pan rallado con sabor italiano
Mientras los macarrones se cocinan, triture el queso cheddar y mida los otros ingredientes. Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
Una vez que la pasta esté cocida, cocine, cuele y coloque la parte superior de la estufa a temperatura media. Usando la olla de pasta ahora vacía (¡pero aún caliente!), Derrita la mantequilla, agregue la harina y luego mezcle lentamente la leche (1/3 de taza por vez, a lo sumo), haciendo una salsa de bechamel. Poco a poco agregue el queso rallado, dejando que se derrita en la salsa. Una vez que la salsa de crema esté completamente incorporada, agregue sal y pimienta al gusto (1/4 de cucharadita de sal, la pimienta depende de usted).
Mezcle los macarrones cocidos, luego vierta los fideos y la salsa en una cazuela (forma no importante). Cubra con pan rallado, hornee durante 25-30 minutos, y se sirve la cena.
