¿El queso? ¿Por qué querrías sacar algo tan maravilloso? 🙂
El provolone envejecido tiene similitudes en el sabor, pero se cocina con una textura diferente.
Caciocavallo viene en muchas variedades y se encuentra tanto en Italia, los Estados bálticos y Grecia. Tendría que especificar una variedad específica para que alguien encuentre un queso similar. La variedad de leche de oveja es bastante diferente de la leche de vaca. Es un queso elaborado como la mozzarella, por lo que la textura cuando se cocina o se come es diferente a un queso estándar madurado.
