De la información públicamente disponible, el costo de los alimentos y papel de Yum en los Estados Unidos oscila entre el 30% y el 32% de las ventas. Usaré el promedio porque Taco Bell vende tantos tacos, tiene que estar cerca.
Es difícil saber el precio estándar ya que los franquiciatarios pueden fijar el precio que deseen y no estoy frente a un menubo de la tienda de la Compañía, pero digamos que es de 99 centavos.
Hacer un poco de matemáticas en un restaurante, es aproximadamente 31 centavos en comida y papel. Todavía me sorprende que puedan hacer un taco para eso, y mucho menos mantenerlo en un producto relativamente de calidad.
