Me gustaría ver qué pasa con el alboroto sobre Ortolan.
Mientras he comido una variedad de aves pequeñas, Ortolan tiene tanto una mística como (dado que consumirla ahora es ilegal en Europa) un olor a forajido. Me gustaría probar por mí mismo si la publicidad está garantizada.
Supreme Content
¿Cuál sería mejor, bar tender o convertirse en chef?
¿Qué piensan los chefs de Anthony Bourdain?
¿Cuánto esfuerzo hacen los restaurantes / chefs para usar todos sus ingredientes crudos?
Delfín
Creo que los Dolphins serían absolutamente geniales según mi experiencia con el atún.
Ambos corren a través de los océanos y tienen una dieta similar y en los viejos tiempos a menudo solían terminar juntos en la lata.
Grasa de ballena
La grasa de cerdo curada es sensacional y es bien sabido que la grasa es un factor importante en la entrega de sabor.
La grasa de ballena curada se mecerá.
Piojos de madera
Cuando lo piensas, no son tan diferentes de pequeños camarones o gambas. Los conservaría en mantequilla de la misma manera que se hacen los camarones en macetas.
Esperma
Muchas personas no se dan cuenta de que los espermatozoides y los huevos de pescado son un ingrediente común en muchas cocinas, especialmente en japonés.
Quizás el esperma de otros mamíferos sea delicioso.
Perro y gato
No los he probado, pero creo que son bastante fuertes y valientes.
Cisnes. Tan bueno que se convirtieron en ilegales para que cualquiera los comiera, excepto la realeza.
El elefante en la habitación es, por supuesto, humano. Lo que se podría decir es “algún tipo de pariente porcino” sobre la base de que se dice que la piel de cerdo y humana es similar. La carne humana con la cantidad correcta de grasa podría ser bastante buena. Mientras esté en la sala de todos modos, creo que también podemos cortar ese elefante y probarlo también.
Como el tocino es tan bueno, tendría que decir algún tipo de pariente porcino.
Realmente quiero probar cocodrilo, avestruz, serpiente, ganso e insectos.
Todos debidamente preparados, por supuesto.
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