Con un cuchillo o mandolina:
- En rodajas redondas y delgadas
- En grandes trozos
- Cortado en cubos
- Cuarteado longitudinalmente en palos
- Julienned (cerillas)
- Cortado finamente a lo largo o en ángulo agudo
- A la mitad, y luego tal vez con las semillas recogidas, rellenas con carne molida o migas, luego horneadas.
- Corta las puntas, corta el calabacín en ~ tres secciones, centra las secciones, rellena, cocina al vapor o hornea.
- O puedes rallarlos o aplastarlos.