¿Cuál podría ser ese plato indio que mi novio, un gran cocinero, no podrá cocinar mejor que yo?

¡Jaja! Puede ser que él siempre puede cocinar mejor que tú! ¡Pero los tuyos siempre tendrán mejor sabor cuando pongas tu mente y tu corazón en lo que sea que estés cocinando!
Pero puedes pedirle que pruebe estos …
1. Biryani (proporciones, proceso)
2. Akki Rotti & neer dosa (pan de arroz con sabor delicado: requiere habilidad para obtener el equilibrio y grosor adecuados)
3. Dal-bati (hecho mal, es demasiado suave o demasiado duro)
4. Roghan Josh (busque la receta en el manual de instrucciones de una olla a presión antigua, las variaciones del restaurante son una imitación barata)
5. Sikandari Raan (pierna de cordero entera cocinada en tandoor, demasiado grande para cocinar en casa, la mayoría de los restaurantes no consiguen que las especias penetren profundamente, ya que no se marinan bien)
6. Haleem (paté de cordero, bulgur y lentejas, proporciones, proceso)
7. Sarson ka sag (hojas de mostaza, ingredientes, proceso, tiempo – cualquiera de estos puede arruinar los sabores delicados)
8. Hak sag (verduras de Kashmiri, ingredientes, proceso, tiempo – cualquiera de estos puede arruinar los sabores delicados)
9. Gobhi Manchuri (flósculos de coliflor glaseados; debe ser crujiente y sin embargo derretirse en la boca; proceso, cronometraje)
10. Gilawati kabab (no es broma, muy sensible a las proporciones, la frescura de los ingredientes y el proceso)
11. Nihari (pierna de cordero hervido a fuego lento durante 12 horas en una salsa aromática)
12. Soan-papdi / pateesa (hacer un millón de cuerdas delgadas de un bulto – requiere mucha paciencia y fuerza en los brazos)
~ fuente Aniruddha Bhatarjee

Esta es una pregunta divertida. Mi esposa y yo tenemos rivalidades similares a veces. La verdad es que nunca podrás superar sus habilidades en la cocina, y tal vez eso sea algo bueno. Él podría derivar una gran cantidad de orgullo y tal vez parte de su identidad de la habilidad en la cocina. Tal vez en lugar de tratar de hacerlo mejor, simplemente disfrute de los resultados y asegúrese de acariciar su ego en el proceso. ¡Es posible que termines recompensado en una parte diferente de la casa!

Pero si estás empeñado en ganarle el culo, te recomendaría escoger UN plato asombroso y practicarlo una y otra vez durante años hasta que lo poseas. No creo que la receta importe mucho, pero debería ser algo que a ambos aman. Creo que la idea del pan es excelente porque complementaría cualquier cosa que haga mientras aligera su carga. Hago panes naan fantásticos en mi casa sobre el uso de un acero para hornear. Si nunca has probado un acero para hornear, esto sería una gran adición a tu cocina porque los panes son mucho más parecidos a un tandoor real. Incluso podrías llevarlo al siguiente nivel aprendiendo a hacer naans con levain de masa fermentada (tal vez, solo comencé a experimentar con esto hace una semana). ¡Buena suerte!

Ah, y en lo que respecta a mi esposa … la dejo ser la reina de las tartas. Ella hace un trabajo fantástico cuando quiere, y los pasteles son como un PITA para mí.

Puedes probar este dum biryani http://www.ayeshacookery.com/hyderabadi-chicken-dum-biryani/