No cocino la misma comida de tres partes que hizo mi madre. A menudo hago spaghetti con salsa de verdura y ensalada, o una cazuela y ensalada, o algo así. Pero puedo ver cómo algunas personas tienen hábitos alimenticios conservadores. Supongo que el resto de la familia no es vegetariano.
Sugerencias: quiche o crema salada, pasta (reducción de las papas), frijoles / garbanzos / lentejas, calabaza de invierno con queso, cazuela de mantequilla de maní …. Hay sustitutos de la carne disponibles, pero nunca los he usado. De vez en cuando hago tofu, pero el resto de la familia no siempre lo aprecia. El queso de soya también está disponible, pero nunca lo he usado. Lo mismo con las hamburguesas vegetarianas.
Vaya a la biblioteca, eche un vistazo a Epicurious – Recetas, Ideas de menú, Videos y consejos de cocina y otros sitios web, incluidos los sitios vegetarianos irlandeses.
En general, los platos principales vegetarianos toman más tiempo y trabajo, porque no se puede simplemente poner un pollo o asar en el horno o asar a la parrilla. Pero puedes hacer un lote de algo y congelarlo para más adelante.
¡Buena suerte!
