No sabría cómo explicar el sabor de la carne a un vegetariano. Soy un ex vegetariano, pero crecí como un omnívoro y el vegetarianismo fue solo una fase.
Y “pollo” no es un sabor. Depende de si está hablando de pollo industrial de goma que es recocido por un proveedor de hotel (o cocinero del hogar), o un pájaro de carne patrimonio amorosamente cuidado, humanamente asesinado y hábilmente preparado.
Luego está el hecho de que debe haber miles de recetas sobre cómo cocinar pollo; es parte de muchas cocinas diferentes. Es algo insulso, así que toma los sabores muy bien: ¡es el tofu del mundo del comedor de carne! Uno de mis platos favoritos es el curry verde tailandés con pollo.
Dicho esto, nada supera el sabor del simple pollo asado: piel crujiente, grasa untuosa y sabor umami profundamente nutritivo y satisfactorio. Justo lo que tus células te han estado pidiendo. Solo házlo.
Si no ha comido carne por un tiempo, su estómago puede no estar preparado para producir suficiente ácido para digerirlo bien. Esta es una situación temporal, pero mientras tanto, recomendaría tomar cápsulas de betaína Hcl (ácido clorhídrico) con comidas de carne.
Si todavía no estás convencido de probar carne, y eso está bien, considera leer The Vegetarian Myth de Lierre Keith. Te hará volar la cabeza, de una buena manera.