Aquí está mi receta:
MAÍZ A LA PARRILLA
1-2 por persona Maíz de orejas grandes
½ oz de salsa de barbacoa por oído
1 cucharadita de mantequilla por oreja
No corte los tallos del maíz. Retire la cáscara y retire la seda. Remoje las hojas en agua por unos minutos. Frote la mantequilla en la oreja y luego pinte la salsa de barbacoa. Empuje la cáscara alrededor del maíz y envuelva firmemente con papel de aluminio. Coloque el maíz junto a los carbones en la parrilla o en la rejilla justo encima de los carbones. Gire con frecuencia. Cocine aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la cascarilla comience a carbonizarse. Retire la lámina, retire la cáscara de la espalda. Las cáscaras se pueden cortar con tijeras para servir.