¿Cuáles eran esos caramelos parecidos a caramelo pero menos masticables y más granulados que mi madre anfitriona suizo-francesa solía hacer?

Cuando era niña, mi madre tenía una receta de caramelo de mantequilla que incluía un paquete de mezcla de budín de caramelo. También mantequilla y crema, creo. Era ligeramente granuloso y desmenuzable, pero más fácil de hacer que dulce de azúcar. Color caramelo y sabor, como dices. ¡Ojalá tuviera esa receta!

Vea si Brown Sugar Fudge o recetas de Penuche son lo que está buscando.

el dulce hecho en casa terminará con una textura desmenuzable si está ligeramente recocido, ¡personalmente prefiero de esta manera a los dulces suaves comercialmente hechos que uno compra! ¡Cuanto más se recoja, más cerca estará de una textura como el concreto! ten cuidado de no dejar que se queme. De nuevo, la receta que uso contiene leche condensada endulzada Nestle.