Creo que el vestidor sería más importante que los greens mismos. Algo ácido o ácido, como un vinegarette ayudará a cortar la riqueza del salmón.
Jugo de limón o vinagre de vino tinto, quizás alguna melaza de granada para igualarla
¿Qué ensalada deberías servir con salmón?
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