El chorizo que he comido, y que vendo en mi negocio, es más parecido al pepperoni, porque ambos están hechos con carne de cerdo (el chorizo es picado y el pepperoni molido), el pimentón y la sal. Ambos pueden ser calientes, dulces o ahumados según el pimentón utilizado.
La salchicha seca italiana también es carne molida de cerdo, pimentón y sal, pero también pimiento rojo triturado. La salchicha dulce seca italiana está hecha de carne de cerdo molida, pimienta negra molida y sal.
Chorizo (l) y Pepperoni (r) 
