Fuera de los Estados Unidos, ¿cómo se miden pequeñas cantidades de ingredientes secos al cocinar?

Durante un par de años en España, rara vez vi recetas con cantidades medidas en centilitros. Vi cucharadas (ningún tipo de cuchara especificada, ni un pellizco (pizca ) ni puñado ( puñado ) ni una taza o vaso sin más especificaciones. Sin embargo, la mayoría de las veces veía especificaciones de peso en gramos para harina, azúcar o incluso cosas como agua, vino, etc.

Bueno, una cucharada sopera de Australia es de aproximadamente 20 ml, en comparación con una cucharada estadounidense que es de aproximadamente 15 ml.

Desde mi experiencia, muchos lugares tienden a medir pequeñas cantidades de ingredientes secos por el “pellizco” (al gusto). Las recetas suelen escribirse como listas de ingredientes sin ninguna medida.