Durante un par de años en España, rara vez vi recetas con cantidades medidas en centilitros. Vi cucharadas (ningún tipo de cuchara especificada, ni un pellizco (pizca ) ni puñado ( puñado ) ni una taza o vaso sin más especificaciones. Sin embargo, la mayoría de las veces veía especificaciones de peso en gramos para harina, azúcar o incluso cosas como agua, vino, etc.
Fuera de los Estados Unidos, ¿cómo se miden pequeñas cantidades de ingredientes secos al cocinar?
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Bueno, una cucharada sopera de Australia es de aproximadamente 20 ml, en comparación con una cucharada estadounidense que es de aproximadamente 15 ml.
Desde mi experiencia, muchos lugares tienden a medir pequeñas cantidades de ingredientes secos por el “pellizco” (al gusto). Las recetas suelen escribirse como listas de ingredientes sin ninguna medida.
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