Me gusta servir arroz con él y este plato de Sam Sifton del New York Times es uno de mis favoritos. He estado probando diferentes versiones de esto por un tiempo, pero esto es sobresaliente.
Si no puedes encontrar hojas de curry, aquí hay algunas alternativas: hojas de laurel frescas (no las secas); bálsamo de limón (use 2/3 tanto como la hoja de curry): ralladura de lima (ralladura de 1 lima = 8 hojas de curry); albahaca más un poco de jugo de limón.
¡Buena suerte!
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