Lo primero que necesita es un libro de cocina básica, como The Cook’s Classic Companion: Amazon.co.uk: Good Housekeeping Institute: 8601234635048: Libros. Esto te dirá diferentes maneras de preparar un asado. Cada carne es ligeramente diferente e incluso diferentes cortes de la misma carne pueden ser diferentes. Además, depende de si tiene un horno con ventilador o un horno convencional. Sin embargo, una cosa es universalmente cierta para todas las carnes asadas y es que se benefician de descansar 10 minutos o más antes de tallar.
Con cualquier carne asada, casi siempre cocino cebollas y champiñones con ella. Estos sazonan la salsa y saben muy bien con cualquier otro vegetal que cocines. Las cebollas y los champiñones van bien con cada carne.
Debido a que la pregunta es tan general, no es posible dar una respuesta precisa, pero el libro que sugiero, además de otros, le dirá exactamente cómo hacerlo. También puede intentar buscar en línea recetas para cortes específicos de carne. Como ejemplo, una búsqueda rápida de pierna de cerdo asada arrojó esto: cerdo asado con chisporroteo perfecto y salsa de manzana.
