Una comida completa en India no terminaría si no hubiera roti (popularmente conocido como pan plano). Tiene tanta importancia en la cocina de la India.
La historia dice que el roti se originó en la civilización del valle del Indo hace 5000 años.
Los historiadores de la comida dicen que el trigo se cultiva en el Indo, Egipto, en la civilización de Mesopotamia.
Los árabes llevaron a Roti al sur de Asia en sus rutas comerciales.
También es bien conocido en Trinidad y parte del Caribe.
También hay historias como roti con maida provenientes de Persia.
Las palabras “Karoti” y “Rotika” surgieron en 1600, mencionadas por tulsidas y bharata-mishra.
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Roti, comida india
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