¿Por qué crees que podemos vivir de forma saludable solo con carne y que no necesitamos verduras, frutas y otros alimentos vegetales?

Hay pueblos en todo el mundo que no comen casi productos vegetales. Los más importantes son los Inuit porque viven en un área donde la mayoría de las plantas del año simplemente no están disponibles. Sin embargo, los Masai de África Oriental también comieron de esta manera. Antes de ser atrapados en las reservas y forzados a comer la dieta occidental bastante asquerosa, los pueblos de la nación Sioux comían principalmente búfalos.

Otro estudio de caso interesante fue el explorador del Ártico Vilhjalmur Stefansson. Pasó un tiempo en el Ártico con los Inuit. Cuando regresó a los Estados Unidos desde el Ártico, le dijo a muchas personas que podría vivir muy bien sin productos basados ​​en plantas. La gente se mostró incrédula, por lo que Stefansson acordó estar encerrado en el Hospital Bellevue en Nueva York por un año. Los médicos dijeron que Stefansson sufriría problemas de salud y posiblemente moriría. No lo hizo.

Stefansson realmente demostró que necesita niveles de grasa en lugar de estrictamente proteína de carne. Si se ve privado de grasa, Stefannson comenzó a mostrar algunos efectos negativos, pero cuando se le proporcionó la grasa adecuada además de la carne, estaba bien.

La razón más importante para “creer” que puede existir sin alimentos basados ​​en plantas es que los carbohidratos no son una parte esencial de la dieta humana. El cuerpo humano no necesita carbohidratos y puede fabricar la glucosa que necesita de las proteínas en la dieta.

Ahora bien, no estoy diciendo que no haya beneficios al consumir ciertas cosas a base de plantas, como la fibra dietética. Pero puedes vivir de manera bastante saludable simplemente con carne y grasa.

Los humanos han sido carnívoros por al menos 2 millones de años. En nuestra forma pre-humana, éramos herbívoros, pero por alguna razón (tal vez un largo invierno), recurrimos a la carne. Gracias a la carne, evolucionamos en los humanos que somos.

Tenemos el intestino de un carnívoro (no poseemos rasgos que nos permitan digerir la celulosa).

La carne roja sola tiene todas las vitaminas y nutrientes que el cuerpo necesita y no hay absolutamente ninguna evidencia de que alguien haya vivido únicamente con carne y tenga problemas de salud relacionados con la dieta.

Google un tipo llamado Stefannson (es posible que haya escrito mal. Era un científico islandés que vivió con nada más que carne de foca con los inuit durante 10 años, y estaba perfectamente sano)

Enfermedad metabólica: enfermedad cardíaca, diabetes, alzheimer, cáncer (etc.) se desencadena por una sola cosa: la inflamación.

¿Qué aumenta tus marcadores inflamatorios? Hidratos de carbono.

Todos los carbohidratos digeribles son azúcar. En el mundo moderno, consideramos que el azúcar es la sustancia blanca granulada que se pone en el café, o el azúcar “natural” en forma de azúcar en la fruta, también conocida como fructosa.

La verdad es que una vez que un carbohidrato, incluso un vegetal, ingresa a su cuerpo, se convierte en azúcar. El mismo azúcar que se produciría si comieras un Snickers. La única diferencia es el índice glucémico de los alimentos (por lo que es menos probable que los vegetales causen diabetes que el chocolate, por ejemplo)

La grasa es simplemente combustible. La proteína que usted ingiere le proporciona al cuerpo los 25 gramos de carbohidratos que el cuerpo necesita por día. La grasa no se almacena como grasa ni causa enfermedades del corazón.

Necesitamos cuatro cosas principales en nuestra dieta: grasas, proteínas, sal y colesterol, todo lo que desde la década de 1950 los humanos hemos tratado de evitar bajo la falsa suposición de que te matará.

Y aquí estamos, una sociedad cargada de carbohidratos que se está muriendo de enfermedades metabólicas.

Es curioso, ¿verdad?

Además: investigue los trabajos de Jason Fung, Malcolm Kendrick, Gary Taubes, Michael Eades y otros.

¿Quieres ver a un carnívoro hardcore? Busque al Dr. Shawn Baker MD en Twitter. Solo come bistec y es un récord mundial de poder en una casa de energía.

No creo que puedas. No creo que la carne contenga todas las vitaminas, minerales y nutrientes que su cuerpo necesita. Podría estar equivocado, pero me parece mejor tener un equilibrio. Las frutas y verduras frescas son buenas para ti. Hazlos crecer tú mismo, incluso mejor.