¿Cuál es la dieta vegetariana para un día fresco y saludable?

Un día fresco y saludable: 7 comidas que todo vegetariano debería comer

Lentejas

• La sopa de lentejas es solo el comienzo
• Agregue lentejas a guisos de verduras, chiles o guisos
• Mezcle con cebolla roja y vinagreta
• Revuélvalos en curry; cocinar con zanahorias
• Experimenta con diferentes variedades: las lentejas rojas se cocinan muy rápido y se pueden convertir en purés brillantes.

Frijoles

• Beans se pensó una vez que para obtener una proteína completa
• Es necesario combinar frijoles con granos (arroz, pasta, pan) en la misma comida
• Sabemos que solo tiene que comerlos el mismo día “, dice Sass. Mezcle frijoles y verduras con pasta de trigo integral, prepare sopas y chilis con varias variedades, agregue una pizca de ensaladas de granos.
• Para un gusto diferente, busque variedades de conservas heredadas-

Nueces

• Las nueces te dan diferentes nutrientes
• Una media taza de almendras proporciona aproximadamente cuatro veces más fibra que la misma cantidad de anacardos. Los anacardos, sin embargo, contienen aproximadamente el doble de hierro y zinc que casi cualquier otra nuez
• Las nueces y las nueces tienden a aterrizar justo en el medio para la mayoría de los nutrientes de la nuez: potasio, magnesio, zinc y calcio.
• Espolvorear en ensaladas, o mantener una bolsa de frutos secos mezclados en su escritorio
• Adorne sopas suaves con nueces crujientes enteras, mezcle las nueces picadas en magdalenas y agregue nueces trituradas a la corteza de tarta

Granos

• Los granos proporcionan diferentes nutrientes, varían los tipos que comes
• Granos fáciles de poner en una rutina de, digamos, simplemente hacer arroz integral todo el tiempo
• Granos para mezclar los granos que comes, incluyendo harina de avena, bulgur, arroz salvaje, centeno integral y pan de centeno “, dice Sass.
• Pruebe algunos de los granos antiguos -letreados, farro, kamut- que ahora se venden en la mayoría de los mercados de alimentos integrales-

Verduras de hoja verde

• Intente comer alimentos ricos en hierro con alimentos ricos en vitamina C porque C ayuda a su cuerpo a absorber el hierro
• Verdes de hoja verde oscuros, esto viene de forma natural: simplemente agréguelos a ensaladas con pimientos amarillos y rojos, tomates, zanahorias, naranjas mandarinas o cualquier cítrico
• Prefieres tus verduras cocidas, saltea un par de tazas de verduras en aceite de oliva con pimientos, ajo y cebolla.

Algas marinas

• Agregue dulse picada a ensaladas o sándwiches, saltee con otras verduras o úsela en sopas
• Use hojas de nori como envoltorios para sushi vegetariano
• Tueste las algas marinas y mézclelas con pasta o arroz o agréguelas a las sopas de fideos.

Navegue a través de los mercados japoneses o coreanos para encontrar algas marinas para muestrear

Frutas secas

• Espolvoréalos en ensaladas,
• utilizar en chutneys, mezclar en puré de calabaza y batatas
• Mezcle con nueces y semillas para hacer su propia mezcla de snack favorita
• Las frutas secas y picadas son una adición saludable a los postres, empanadas a base de frutas, barras de avena, galletas, cereales calientes y fríos