¿Cuál es tu comida favorita en chengdu?

muchas respuestas mencionaron el hotpot, que es muy conocido, pero no el alimento más exclusivo, ya que también es famoso en ChongQing (otra ciudad de China). Me gusta disfrutar de estos dos tipos de hotpot.

Pero quiero recomendarte otro tipo que no solo sea tan delicioso como el hotpot, sino que también tenga el encanto regional de Chengdu. Y, por supuesto, es mi comida favorita.

se llama aperitivos de Chengdu, incluyendo 大炮 Da San Da Pao (tres pastas cocinadas con arroz glutinoso), Sh Sh Tian Shui Mian (fideos con jabón de sabor dulce), 水饺 水饺 Zhong ShuiJiao (un tipo de albóndigas del sur de China que es creado por un hombre cuyo apellido es Zhong), 兔头 麻辣 X WuXiang MaLa TuTou (el jefe de conejo con cinco sabores y algunas personas que no viven en Chengdu pueden sentirlo desagradable a primera vista pero realmente delicioso), 担 担 D DanDan Mian ( una especie de fideos con características de Chengdu), 夫妻肺片 FuQi FeiPian (piezas de pulmón de la pareja, es muy picante) y así sucesivamente.

Encuentro algunas fotos en internet:

San Da Pao:

Tian Shui Mian:

Zhong Shui Jiao:

兔头 麻辣 X WuXiang MaLa TuTou

担 担 D DanDan Mian

夫妻肺片 FuQi FeiPian

  • Hot pot o Mao cai (冒 菜, en realidad mini hotpot para que disfrutes solo)

Después de que comencé a controlar mi peso, dejé el marmita caliente y elegí maocai.

Un restaurante maocai que frecuento más: 周 特色 大众 全国 全国 (全国 地址 电话 电话) 电话, 地址 (图) – 成都 – 大众 大众 电话

Bueno, no estoy anunciando para los restaurantes que menciono en esta respuesta, simplemente ofreciendo sus enlaces para que pueda ver más fotos. Usualmente gasto 20 RMB (3 dólares) cada vez y siempre puedo encontrar cupones en 美 网 美食 – 美食 _ 外卖 _ 酒店 _ 旅游 _ 电影 _ 吃喝玩乐 _ 有.

El gran instin

El riñón de conejo

  • Un antiguo restaurante de fideos que se especializa en dumpling picante y fideos. 魏 抄手 地址, 地址 (图) – 成都 – 大众 图 网

La cantidad de almidón es insignificante, por lo que el precio de wonton es más alto en este restaurante, a 14 RMB (alrededor de 2 dólares)

  • Bing Fen (冰 the, el azúcar moreno lo hace perfecto postre helado en el verano. Creo que se sirve en los Estados Unidos. Puedes verificar esto en Yelp). El precio es menos de un dólar. Esta es una comida callejera, por lo que puedes encontrarla en todas partes en el verano. Entonces, no hay enlaces proporcionados.

Liang Xia (凉 虾), el mismo gusto, solo una textura diferente. Esto está hecho de arroz.

Solía ​​poner la pata de conejo con papel de aluminio en el horno de microondas cuando estaba en la secundaria. Como se imaginaría, se incendió de repente. Afortunadamente, no explotó en ese momento.

PD Yo como la rana en casa (las ranas son tomadas por mi pariente del campo, cuyo comercio ha sido prohibido por el gobierno). Dado que la familia de mi madre solía ser 盐商 comerciantes que vendieron sal en la historia, ella hace auténtica rana zigong con montones de jengibre y pimienta de Sichuan.

Si no eres tan afortunado como yo, puedes probar este restaurante 自贡 好吃 大众 (科 电话 电话) 电话, 地址 (图) – 成都 大众 网, que ahora ocupa el primer lugar (adyacente a la universidad de Sichuan). Nunca lo intenté. Después de todo, los platos Zigong de mi madre han hecho un llamamiento a todos sus amigos locales de Chengdu. Se quejaba muchas veces de que esos hombres de negocios le pidieran que cocinara para ellos en lugar de ir a los restaurantes. Prefiere pagar las comidas en el restaurante para ahorrar tiempo y energía. Entonces, demuestra que no necesito comer fuera de las ranas)

La rana en esta foto debe ser una rana toro, demasiado masticable para mí. Mi pariente suele llevarnos la rana local salvaje, cuya carne es muy tierna.

Bueno, a veces no tienes opción en los restaurantes. No es como hace 30 años cuando las ranas salvajes se venden en todas partes en el mercado de la calle en el verano. Mi madre los llevaría de regreso y los pelaría vivos ella misma. Sí, ¡frente a mí!

Había un restaurante coreano en mi universidad, JiaoDa (Southwest Jiaotong University). El restaurante estaba ubicado a las afueras de XiMen, la puerta oeste. Estaba situado encima de un photoshop sin signos evidentes. Entonces solo lo sabías de boca en boca.

El restaurante siempre estaba limpio, pisos de madera, madera en todas partes. Estaba dirigido por la familia más amable que he conocido en China. Como jamaicano, no blanco, apreciabas poder ir a lugares donde la gente te dejaba sola o te trataban como si fueras incluso chino. Nada extra, nada menos. Así que el ambiente hizo que las comidas fueran más agradables. Me presentaron un plato llamado NiuRou BanFan, Beef mix. Tiras de carne de res, con arroz y verduras, champiñones y un huevo frito con el lado soleado hacia arriba. ¡Todo se junta en un cuenco que fue sacado directamente del fuego y traído caliente! Mezclas todo, y lo comes con una cuchara y palillos. Fue absolutamente delicioso.

¡Dale un giro! Haochi!

Varias personas ya han respondido esto, sin embargo, he vivido en Chengdu durante un par de años y estoy bastante sorprendido de que falten varios platos excelentes en este post. La comida de Sichuan es mejor conocida por los sabores mala (entumecimiento y picante).
1. Pote seco (Ganguo) 干锅
Varias personas han mencionado hot pot. Sin embargo, nadie mencionó la olla seca, tiene todos los sabores de la olla caliente con mucho menos aceite. Es una de mis cenas de grupo favoritas, el bote caliente es divertido, pero el bote seco es delicioso. Puede elegir el tipo de carne que desea y sale completamente preparada. Prueba 排骨 es mi favorito.
2. Mapo doufu
Un plato de tofu picante muy popular. Puede obtener esto en muchos restaurantes o en la calle de los vendedores. Definitivamente abarca la picante de los platos de Chengdu.
3. Cerdo dos veces cocinado (hui guo rou)
Este es un plato básico para cualquier banquete de Sichuan. Es panza de cerdo hervida, salteada con cebollas y es salada. A menudo tengo esto con papas y frijoles negros fermentados, viene en muchos platos diferentes y definitivamente vale la pena echarle un vistazo. Tradicionalmente este no es uno de los platos picantes por los que Sichuan es conocido, sin embargo, cada familia de Sichuan tiene su propia versión de esta receta.
4. Frijoles fritos secos (gan bian si ji dou)
Uno de mis platos favoritos de vegetales. Son judías verdes con pimienta de Sichuan y carne molida de cerdo frita juntas para hacer un plato de Sichuan crujiente y sabroso. Siempre vale la pena intentarlo.

Estos son solo algunos de mis platos favoritos, por lo que mis alumnos dicen “deberías probar”.

Todo en Chengdu es tan bueno. Asegúrate de probar olla caliente y chuanchuanxiang

Me gusta mi familia en el Day (hui guo rou) del condado de Dayi. Regrese a la carne de marihuana. Es picante con deliciosa carne y pimiento verde y otras verduras buenas. Todo el mundo en Sichuan ha comido esto, no solo nativo de Chengdu.

¡Me encanta tanto el cerebro de cerdo!

Se puede hervir en una olla caliente o se puede asar cubierto con papel de aluminio o se puede cocinar en una sartén ~

sabe suave y sedoso

¡Te gustará!

mucho, como hotpot, platos de sichuan

Creo que mi pobre inglés limite mi respuesta

Todos ellos…

Top 1 Hotpot
Los mejores 2 albóndigas de aceite y Wanton
Top 3 Mapo Tofu
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