¿Cuáles son algunos alimentos buenos, sabrosos y saludables de la India y cómo se los prepara?

Hacer Sambar. Es un guiso de verduras y lentejas que tradicionalmente está hecho de cualquier resto de vegetales que tengas, como papas, zanahorias, berenjenas, etc. Puedes comprar samba masala preenvasada (polvo de especias). Es excelente, ya sea con arroz o chapati / parathas (panes planos que puedes preparar o comprar congelados / frescos en una tienda india)

Receta Sambar – Cómo hacer Vegetal Sambar | Receta Sambar Rápida

Pav Bhaji,
Agregue todas las proteínas (por supuesto vegetariano) que desee, todas las verduras que le gusten.
Hervir, hacer puré y dar un buen tadka (templado), tenerlo con cualquier pan de su elección.

Elephant foot yam (Suran); raita vegetal; sopa de lentejas ; ragi / nachni roti

Si le gustan las papas (¿quién no?), Aquí va: caliente 2 cucharadas de aceite, agregue jeera (o rajita de canela), cúrcuma (pizca o dos), sal (al gusto), pimienta negra molida o chile verde (s). ), y corte las papas … saltee hasta que las papas estén ligeramente doradas, luego agregue un poco de agua (solo para mojarlas un poco). Cubra la sartén y verifique después de 10-15 minutos si las papas se cocinan. Retire del fuego, decore con cilantro o menta o cualquier hierba que desee y agregue jugo de limón fresco. Coma con pan / arroz … ensalada … ¡disfrútelo!