Ambas dietas no incluyen productos de origen animal (si una “dieta basada en plantas de alimentos integrales” incluye productos de origen animal, es una versión 80/20 o 90/10: 80% de plantas, 20% de producto animal calculado con calorías) O BIEN 80% de alimentos enteros y 20% procesado. Depende de la persona. Sin embargo, algunos no pueden llamar a una dieta que incluya una fracción de productos de origen animal.
La mayor diferencia en la dieta: una dieta vegana no tiene que ser comida integral, puede incluir alimentos procesados que no incluyen productos de origen animal. Esto es a veces “comida chatarra vegana”. Un ejemplo de esto es Oreos … definitivamente no es un producto alimenticio completo.
Una “vegana de comida completa” (no come procesada … no hay oreos) y una “planta de comida entera basada” – la principal o tal vez única diferencia supongo que sería el bienestar animal.
El veganismo no es solo dieta. El veganismo es un estilo de vida y un sistema de creencias, donde también se evitan de forma óptima los productos animales y los productos que son particularmente dañinos para los animales, esto incluye ropa (lana, cuero, lana), aceite de palma, etc.
Ambos “grupos” están igualmente interesados en la sostenibilidad (cambio climático y similares). Y muchas personas que hacen dieta a base de plantas también están interesadas en el bienestar animal, por lo que hay una gran cantidad de cruces.
FWIW, por lo general opto por “comida basada en plantas de alimentos integrales” o “vegana de alimentos integrales” porque creo que evito los alimentos procesados, pero también creo en vivir de forma sostenible y estoy totalmente disgustado con las prácticas agrícolas de fábrica. La palabra “vegano” está demasiado cargada a veces.
