Tengo que preguntar, ¿qué tienen de especial los chefs de Food Network? Aquí hay muchas otras personas capacitadas, que trabajan cocineros y cocineros que también pueden responder a su pregunta.
Por cierto, no creo que deberías hervir el maíz en absoluto. Ase la parrilla, o mejor aún, déjela en la cáscara y cocínela en el microondas alrededor de 3.5 a 4 minutos por oreja en altura, corte el extremo y el maíz se desliza a la perfección y sin secarlo.