Me hago eco de los comentarios del póster a continuación. NO.
El aceite de oliva tiene su propio sabor distintivo, y se impartirá en sus papas fritas de una manera que probablemente no le va a gustar. Si estás absolutamente decidido a querer un poco de sabor a aceite de oliva en tus papas fritas, te sugiero que arrojes tus papas fritas después de cocinar en él. E incluso entonces, sugeriría un aceite de oliva infundido, como un aceite de trufa.
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La respuesta corta es que no lo haría.
Tuve una experiencia horrible hace muchos años tratando de usar aceite de oliva virgen extra muy caro en una freidora. El aceite de oliva cambia el sabor y los chamuscados a las temperaturas requeridas para cocinar papas fritas y no sabe tan bien como si usara un aceite vegetal común usado para freír o aceite de maní. La virgen extra también tiende a “hornearse” en la superficie de la olla, recipiente o freidora que utiliza. Nos llevó una eternidad limpiar ese pobre sistema después de que hicimos la prueba y arrojé lo que sería alrededor de $ 100USD de aceite de oliva en ruinas.
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