¿Cuál es la mejor forma de que una persona conocedora del vino participe en un buen programa de vinos de restaurantes sin un título de sumiller real?

CÓMO CONVERTIRSE EN UN ADMINISTRADOR DE VINO fotografía de Travel Douro Wine Country | Wine Folly Hay varias formas en que puede convertirse en sumiller. Todos ellos conducen a pruebas eventuales y pasan el examen de sommelier certificado…
Tengo una licencia de minorista de vinos en línea tipo 85 para California. ¿En qué estados puedo enviar el vino directamente al consumidor?

A los ojos de California puede enviar a cualquier estado. Su problema es que necesita licencias individuales para enviar a otros estados. Algunos estados no permiten esto, punto. Algunos permiten solo las bodegas para enviar (no usted). Algunos…
¿Qué es un buen puerto vintage para regalar a un entusiasta del vino de Oporto?

¡Oye! Amo el puerto. Vintage Port es uno de los vinos de larga duración más asequibles del mundo. El 2007, 2000, 1994 (vale la pena mantenerlo), 1983 (beber ahora) vale la pena investigar 2009 Quinta do Vesuvio Vintage…
Vino: ¿Cuánto tiempo deberías bodega Chardonnay? Sé que generalmente los blancos no bodega tan bien como los tintos, pero ¿hay un período óptimo para bodega de un chardonnay? ¿O es un caso de “cada chardonnay es diferente?

Puedes bodega chardonnay, pero no es necesario. Especialmente si es un vino americano. (Que mayoritariamente se producen para beber en el momento de la compra) Si elige bodega chardonnay, hay algunas cosas que desea asegurarse de que el…
¿Cuáles son los márgenes del vino en toda la cadena de valor?

Solo puedo comentar desde un punto de vista minorista. Cuando era dueño de una tienda de vinos, nuestro margen estándar era del 32%. Por supuesto, nos ajustaríamos un poco o más dependiendo de una variedad de factores. Entonces,…
¿Cuántos ingresos se generan de las catas de vino?

Tengo un amigo que posee un viñedo y las degustaciones de vinos están destinadas a atraer a la gente a comprar los vinos. Ahora cobra una pequeña tarifa por las degustaciones para que no pierda dinero ofreciendo degustaciones…
¿Importa lo que uso para servir mi vino tinto?

Definitivamente importa en qué bebes un vino. Incluso dos chucks pueden mejorarse con la cristalería adecuada, ¡y tendrá el sabor de cuatro patas! No tiene que comprar lentes costosos, sin embargo, debe obtenerlos con el material adecuado. Los…
¿El gusto del vino es diferente a diferentes altitudes y presiones (es decir, en un avión)?

No solo vino, sino todo. Los sabores que percibes en tu comida y bebida provienen en parte de tus papilas gustativas, pero en su mayoría provienen de tu sentido del olfato. La humedad en los aviones tiende a…
¿Se arruinará una botella de vino por varias horas en una bolsa registrada en un avión?

No A menos que ese tiempo incluya un período prolongado con la aeronave sentada en el asfalto en un lugar anormalmente caliente que provoque que el vino se “cocine”, pero en circunstancias normales las condiciones de un vuelo…
Vino: ¿Qué platos típicos / tradicionales de la cocina india se combinan bien con Sauternes?

Espero que te refieras a ese sauterne que puedes beber, y no al sauterne con un 1% de sal que la escoria maligna llama “vino de cocina”. Prueba este. Cocine un poco de arroz basmati, colóquelo en un…