¿El agua helada se sirve automáticamente en restaurantes solo en América?

Bastante. Aunque en general se considera una cortesía común servir agua helada con espresso en Italia.
Aunque las especias son comunes en América del Norte y Europa, la mayoría de los cocineros son reacios a experimentar con ellas. ¿Por qué?

Cebollino, salvia, chile, chocolate, vainilla y gaulteria son nativas de las Américas. La mayoría de los cocineros (al menos en los EE. UU.) Los usan con bastante frecuencia. El lúpulo, el ajenjo, la mostaza, la alcaravea, el estragón,…
¿Por qué las moras generalmente no se venden en los mercados y supermercados estadounidenses?

Las moras, especialmente las oscuras, son muy sabrosas y hacen mermelada maravillosa. Pero son suaves y difíciles de transportar. Al igual que Paw Pas, se disfrutan mejor donde crecen, y solo en temporada. Mi abuelo solía conocer todas…
¿Qué estados de EE. UU. Desperdician más comida per cápita?

El desperdicio de comida está más allá de los estados y sus platos. Trataré de encontrar la respuesta exacta y la edición, pero espero que estos datos interesantes recopilados de diferentes fuentes agreguen algo de valor a las…
¿Cuál es la comida favorita de Estados Unidos?

Si mis compañeros de oficina maravillosamente diversos son una indicación de América en su conjunto, tendría que decir que Mac and Cheese es un contendiente superior. Hace poco me asignaron escribir un artículo sobre los alimentos reconfortantes populares,…
¿A los estadounidenses y europeos les gusta Biriyani?

Absolutamente. Aquí en el Reino Unido es un plato indio muy popular y es fácil encontrar uno bueno. Los principales supermercados incluso venden listos. He tenido buenos Biryani en Suecia, Noruega, España e incluso Italia. Parece tener un…
¿Por qué el gobierno de EE. UU. Hace que sea ilegal cultivar alimentos?

La respuesta corta es que estas leyes no ‘hacen ilegal cultivar alimentos’. En primer lugar, está dirigido contra la comida china para mascotas y mata al pequeño Fluffy the cat. Es la primera actualización completa de las leyes…
Si tuviera que llevar un plato a un bufé de masas desde su lugar de nacimiento, ¿qué obtendría?

¡Arroz sambhar caliente con ghee!
¿Por qué los restaurantes nativos americanos son relativamente poco comunes en comparación con otras cocinas étnicas?

(Tenga en cuenta que la pregunta ha cambiado desde que contesté) De vez en cuando me cabreo de verdad con una pregunta, esta es una de esas veces. Primero, un poco de fondo. No, no soy nativo americano.…
¿Qué diferencias hay entre el etiquetado de alimentos de EE. UU. Y de la UE?

Los requisitos de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) para el etiquetado de alimentos pueden variar significativamente de los requisitos de etiquetado de alimentos en la Unión Europea (UE). La FDA de EE.…