¿Cuál es la definición de “alimentos procesados”?

La Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de los Estados Unidos, Sección 201, Capítulo II, define los alimentos procesados ​​como: cualquier alimento que no sea un producto agrícola sin procesar e incluye cualquier producto agrícola sin procesar…
Como viajero vegano, ¿qué dificultades encontró durante las vacaciones o los viajes de negocios?

He estado en algunas docenas de países / territorios y en la mayoría de los estados de los EE. UU. Recientemente volví de un viaje de un mes a Corea del Sur. Por primera vez, estaba en un…
Cómo hacer mantequilla de almendras

Elegimos ALMENDRAS sobre CACAHUETES porque las almendras son ligeramente más altas en fibra y vitamina E, pero hay beneficios saludables para todos los tipos de nueces (incluida la legumbre de maní tradicional). Ingredientes: 2 tazas de almendras (llanas,…
¿Por qué las mesas de espera en EE. UU. Son el único trabajo con la expectativa de que el consumidor final en lugar del empleador proporcionará la mayor parte de los ingresos para el trabajador?

Al final del día, el consumidor final paga los ingresos de todos los trabajadores de cualquier negocio (B2C y B2B análogo). Sin consumidor, sin negocios.
Si estoy blanqueando hierbas, ¿cuál es el camino hacia un resultado perfecto?

He tenido un éxito tremendo con la guía de The French Laundry Cookbook sobre aceites de hierbas, que incluye pautas sobre cómo se deben escaldar varias hierbas. Las páginas están disponibles en Google Books: http://books.google.com/books?id… En resumen, con…
¿Soy el único que encuentra “espuma” en la comida poco apetecible?

No como muy a menudo en lugares “de moda”. Una vez, tuve una “espuma” en mi comida, hace aproximadamente una década, cuando salí a una cena ridículamente costosa y tremendamente entretenida en Minibar en Washington, DC. Llámame idiota,…
¿Qué chefs realmente usan MSG como un umami enchancer de sabor relativamente neutro?

No conozco a nadie que lo haga. Hay una cantidad suficiente de alimentos que contienen umami para encontrar el resultado de sabor neutro deseado. Además, hay evidencia que sugiere que existe el efecto beneficioso de usar ingredientes naturales…
¿Cuál es una buena planta compañera para tomates?

Los antiguos mayas plantaron tomates con maíz, el maíz crece hacia arriba y todavía pueden atrapar el sol porque crecen más que los tomates, y los tomates no tienen su espacio invadido por los delgados tallos de maíz.…
¿Por qué las personas en taskrabbit.com pueden preparar comida en sus propias cocinas y vender por dinero sin licencia?

El taskrabbit no permite que las personas se vendan alimentos de sus hogares, simplemente usan el sitio para conectarse. Solicitantes de transacciones similares se pueden ver en línea en craigslist, kijiji y esty. Si continúan con la transacción,…
Estoy buscando experiencias de comida inolvidables en el área de Boston. ¿Cuáles son algunas sugerencias?

Hay algunas comidas que afortunadamente tuve en el área de Boston que nunca olvidaré: El menú de degustación en Craigie on Main. Todo es sólido, y siempre hay un destacado que me hace soñar durante meses. Esta última…