¿Cómo se sienten los chefs acerca de agregar instalaciones de cultivo en el sitio a su restaurante u hotel?

Somos chefs, no agricultores. Las instalaciones locales, en el jardín trasero, siempre son un jardín de necesidad (porque no podemos obtener lo que queremos) o un medio para publicitar y llevar a casa una postura específica, como “local”…
¿Cuáles son algunos postres congelados que solo conoce un chef profesional?

Cualquier platillo que solo un chef profesional conozca probablemente no valga la pena comerlo. Los chefs son gente de negocios e introducir a sus invitados a comidas nuevas y emocionantes es su negocio. Si supieras de un platillo…
¿Cómo actúa un chef en casa? ¿Cocinan comida en casa todos los días?

No, absolutamente no (en lo que respecta a los detalles de la pregunta). Ningún cocinero que conozco cocina en casa todos los días. Varias razones vienen a la mente: Primero, cocinamos lo que comes. Lo que significa que…
¿Cuáles son algunos buenos consejos de cocina que los chefs saben?

Aquí hay uno que no veo: Todo lo hecho en esta imagen es incorrecto; ¡Por favor por favor por favor! Aprenda cómo cortar correctamente. La mayoría de las personas no cortan sus alimentos adecuadamente. Si encuentra que tiene…
¿Hay alguna beca para un curso de Chef?

¡¡¡¡Si muchos!!!! Simplemente tiene que mirar cada escuela y leer. Casi todas las escuelas culinarias tienen becas. También debe consultar su colegio comunitario local (si hay un programa culinario), ya que la mayoría ofrece todo tipo de becas…
¿Quién es responsable de la calidad de los alimentos entregados por gente como Tiny owl, Hola Chef entre otros? ¿El chef o la compañía que entrega?

En general, los restaurantes asumen la responsabilidad total en tales casos; agregar es evidente en la página de términos y condiciones de Tinyowl. “Food Delivery” es una referencia a productos perecederos y a cualquier forma de servicio de…
¿Cómo se convierte uno en un Master Chef francés?

Actualmente no hay maestros cocineros franceses. Los gremios de cocina y organizaciones de cocineros franceses tomaron una ruta diferente a la alemana, suiza e italiana, eliminando el “Maitre Cuisinier” de los rangos oficiales del gremio y reemplazándolo con…
¿Qué pasa si todos los amantes de la comida, los bloggers de alimentos, los chefs y los restaurantes obtienen una plataforma para el trabajo en red?

Esa será una gran oportunidad para los bloggers, las empresas de alimentos y los lectores. Y una de esas plataformas es Blogmint. Traerá a todas las partes asociadas a la misma plataforma, ahorrando tiempo a los lectores, restaurantes…
¿Cuál es la mejor manera de encontrar y contratar un chef personal para cocinar en casa para mi familia?

(Esta respuesta es un poco centrada en los EE. UU. ya que no estoy familiarizado con la mayoría de los otros lugares. Supongo que parte o la mayor parte se puede traducir de acuerdo con las fuentes locales)…
¿Cuántos años de entrenamiento le toma a un chef japonés aprender a eliminar la tetrodotoxina del pez globo antes de cocinarlo y servirlo?

La certificación Fugu es una licencia emitida por el gobierno que se requiere para quienes filetean, cocinan y sirven pez globo / Blowfish en Japón. Más específicamente, cada prefectura (o estado) establece sus estándares: algunos requieren un examen…