En la cultura china, ¿cuáles son las prácticas que se consideran buenos modales en la mesa? ¿Qué tal malos modales en la mesa?

Cuando come en un restaurante: Haga todo menos que golpee físicamente a sus compañeros de comedor en el piso para ser el que termine pagando la comida. Si las armas de fuego fueran legales para portar en China,…
¿Cuáles son algunos aditivos utilizados por los restaurantes en China?

No puedo traducir todos pero no todos son realmente aditivos. Algunos que reconozco son simplemente botellas de bicarbonato de sodio, vinagre y salsa de ciruela. Creo que en lugar de agruparlos todos como aditivos, algunos de ellos podrían…
¿Cuáles son los principales tipos de comida china?

Los tipos de comida china están tan diversificados que nadie puede probar ni comer en su vida. Pero en general, hay ocho cocinas regionales. Aquí están los principales tipos de ellos. 1. Cocina Chuan, comida de la provincia…
¿Qué frases chinas son críticas al describir el sabor de los alimentos o su preparación?

下饭 (Xia Fan) se usa para describir algo muy salado o caliente o amargo que te hace comer mucho arroz para neutralizar su sabor. Sin embargo, esta frase es recomendada en lugar de ser despectiva. Se dice que…
¿Cuáles son algunas diferencias en las concepciones de sabores dulces y salados en diferentes culturas?

Bobotie es un plato sudafricano que consiste en carne picada especiada horneada con un aderezo de crema a base de huevo. Hecho popular por la comunidad de Cape Malay, probablemente en el siglo XVII, utiliza curry en polvo…
¿Cuáles son los platos tradicionales (y sus recetas) que usan arroz partido?

Divulgación: estoy respondiendo mi propia pregunta, incluso si fue sugerida por Marco North y Quora User. TORTA DE TURNIP AL VAPOR (Lo Pak Go) (chino cantonés) Para pasta de arroz : 3 tazas de arroz partido o arroz…
¿Crees que hay un mercado de bagels de Nueva York auténticos en China?

Yo diría que sí, pero me quedaría con las principales ciudades como Beijing y Shanghai, donde hay una comunidad de expatriados de tamaño decente, estudiantes educados en el oeste y otros expuestos a la Glorious Chewy Delight. Las…
¿La gente realmente disfruta comiendo abulón en el año nuevo chino o es solo tradición, un poco como comer brotes o pavo en Navidad, que mucha gente realmente no disfruta?

El abulón es considerado como un artículo de lujo en la cocina tradicional china y comúnmente se sirve en los banquetes estatales en China (según Baidu Baike) para la ostentación. En los Estados Unidos, los Estados Unidos de…
¿Qué platos chinos implican patatas?

Mi platillo chino favorito a base de patata es 香辣 土豆 x (xiāngl à tǔdòu si) que consiste básicamente en patata rallada fina frita hasta que esté crujiente y dorada con cebolletas ralladas, pimiento rojo y granos de…
¿Cuál es la historia de las albóndigas de sopa?

Cuando era joven solía preguntarme sobre el pequeño milagro encerrado dentro de la piel translúcida del xiaolongbao , esas deliciosas albóndigas rellenas de carne de cerdo que estallan en sopa al contacto con los dientes (o, cuando se…