¿Por qué los panqueques en una plancha tienen una textura diferente de los cocinados en una sartén?
Estaba intrigado por tu pregunta. A primera vista, pensé ¿por qué habría alguna diferencia? Entonces decidí cocinar algunos panqueques … :)) No tengo una plancha, pero sí una sartén de hierro fundido, una sartén pesada de acero inoxidable…