¿Qué puedo cocinar con solo un par de plátanos marrones si realmente no tengo suficiente para el pan de plátano?

1. Coma como está (Un estudio japonés publicado en una edición de 2009 de “Food Science and Technology Research” determinó que las manchas marrones en los plátanos producen una sustancia llamada factor de necrosis tumoral, que descompone las…
¿Cómo podría usar la química a mi favor cuando cocino?

Esa es una suposición incorrecta. No hay un “atajo diabólico” para lograr resultados asombrosos sin experiencia en ningún campo en absoluto . Lamento ser quien explote tu burbuja. Podría explicarles la química y la física exactas que hay…
Si decido consumir cero sal a partir de hoy, solo como comida casera y continúo durante un mes, ¿qué pasará con mi cuerpo a fin de mes?

El cuerpo necesita sodio para funcionar. Puede obtener suficiente sodio de vegetales como el apio, pero toma muchas verduras: diez o más 1 taza de verduras al día. Eso es difícil a menos que esté bebiendo licuados de…
¿Qué es más sabroso, carne de res o cordero?

Gracias por A2A. El gusto es muy subjetivo y varía de persona a persona. El cordero es más tierno que la carne de res y tiene menos tiempo de cocción y tiene un aroma único, por lo que…
¿Realmente tengo que usar el cacao “holandés procesado” si la receta lo requiere?

Depende de para qué lo estés usando. El cacao en polvo natural es un tanto ácido con un pH entre 5 y 6. El proceso holandés se ha lavado para llevarlo a un nivel neutro 7 o incluso…
¿Cuál es la mejor comida que usted o un amigo / miembro de la familia hacen?

Compota de hinojo Ingredientes 2 hinojos pequeños o uno grande 3 escapos de ajo 1 zanahoria 3 peras o tomates pequeños 1/4 taza de aceite de oliva (o un poco menos) 1/2 taza de aceitunas (prefiero una mezcla…
Cuando se hace Chicken Dopiaza, ¿cómo se consigue que el único lote de cebollas ‘crujiente’?

Err … ¿Por qué querrías cebollas fritas crujientes para Chicken Dopiaza? “Do piaza” se refiere al doble de la cantidad de cebollas que al peso del pollo , ni a los diferentes tipos de cebollas ni a los…
¿Cuáles son los usos de Beurre Blanc en la cocina?

Beurre blanc no se usa tanto en la cocina como en el acabado de un plato. No soy un gran admirador de las emulsiones típicas a base de vinagre: varios jugos de cítricos son mucho más interesantes. Limón,…
¿Existe queso en la cocina japonesa?

En la cocina tradicional japonesa? No. La lechería es una adición bastante reciente a la dieta japonesa, y aún hoy en día una gran cantidad de japoneses dicen ser intolerantes a la lactosa. (Por alguna razón, el nivel…
¿El krill es comestible?

Sí, es comestible Sabe a camarones, lo cual no es sorprendente porque el krill es el camarón. Pesquería de krill