¿Cuáles son algunas buenas recetas para cocinar comida coreana?

Nuestro blog de comida, Everybunny Eats, tiene muchas recetas bien investigadas y probadas enérgicamente basadas en las que enseñan mi mamá y mi abuela. Aquí hay una vista previa de algunas de las recetas que encontrarás allí: Yukgaejang…
¿Cuáles son algunas buenas bebidas para servir con kimchi picante?

Solo agua estaría bien. Como habrás adivinado, no es muy bueno con refrescos o jugos. Si las bebidas alcohólicas están bien, considere servir 막걸리 (Makgeolli) con ella. Es una bebida hecha de arroz, y va bien con kimchi.
¿Cuáles son algunos buenos acompañamientos para servir con kimchi picante?

Me gusta comer huevos con kimchi y arroz. En Corea también es popular para freír las rebanadas de spam en huevo batido y pan frito. El otro plato de acompañamiento que combina bien con el kimchi son los…
¿Hay una nueva contraparte para los fideos ramyun coreanos instantáneos?

Depende de cuál es tu sabor preferido. La marca coreana más popular es Shin Ramyun, que está en el lado picante. Para los fideos frescos, Kalguksoo (es decir, fideos cortados con cuchillo) sería mi primera comparación con una…
¿Cuáles son algunas buenas recetas para cocinar kimchi picante?

Si está tratando de preparar kimchi picante, eche un vistazo a estas recetas: Mak Kimchi (막 김치) – Kimchi de repollo simple Baechu Geotjeori (배추 겉절이) – Kimchi de repollo fresco Kkakdugi (깍두기) – Kimchi de rábano en…
¿Dónde puedo comprar Kimchi picante vegetariano en Singapur?

No sé de tiendas en Singapur, así que no puedo comentar allí. Vivo en Dubai. Pero no estoy seguro de lo que quieres decir con “kimchi vegetariano”. El kimchi es simplemente vegetales recogidos (por lo general, aunque no…
¿A qué sabe el fideo de fuego?

Es bastante picante todo el camino, y un poco grasosa y dulce. La mayoría de las personas no puede saborear la oleosidad y dulzura de todos modos porque, bueno, esos fideos de fuego son increíblemente calientes. El material…
¿Puedo hacer kimchi con cualquier tipo de hojuelas de pimiento rojo?

Sí. De hecho, puedes hacerlo sin ningún tipo de escamas de pimienta como esta: Incluso podrías hacerlo con polvo de pimentón si lo deseas. Los ingredientes clave son las verduras saladas y el ajo fermentado. Comenzamos a agregar…
¿Cómo hacen los cocineros coreanos para el hogar jajangmyeon?

En nuestra casa, normalmente compramos un paquete de jajangmyeon (como 짜파게티). Hiervemos los fideos y agregamos la salsa de frijol negro que viene con el paquete. A mi familia le gustan los fideos terminados con pepinos y huevos…
¿Por qué el kimchi cocido [fermentado] mejora los problemas intestinales, mientras que el kimchi crudo [fermentado] agrava el problema intestinal?

Su suposición de que las bacterias kimchi ha probióticas no son correctas, como se explica a continuación: [para Ref. ver informe de estado en Internet sobre bacterias probióticas y también el libro, Fundamental Food Microbiology, por Ray y…