¿Es la comida coreana la única cocina del este de Asia que utiliza el queso tradicionalmente?
No. El queso también se utiliza en algunas cocinas chinas, especialmente entre las regiones montañosas (Yunnan, Sichuan, Qinghai, Tibet) donde la tierra de pasto es más abundante que la tierra fértil para la agricultura. En Yunnan, por ejemplo,…